2019 Marques de Murrieta, Dalmau - Rioja Reserva - 1 Pullo (0.75L)

Pago viini, joka tulee yli sadan vuoden ikäisestä viiniviljelmästä ikonisen Finca Ygayn alueella. Se edustaa Marqués de Murrietan nykyaikaisinta heijastusta. Sen salaisuuksiin kuuluu raju valinta rypäleistä, jotka antavat sille intensiivisen mutta harmonisen luonteen. María Vargas, sen tekninen johtaja, toteaa tämän vuosikerran heijastelevan Pago Canajasin selvintä ilmaisua.

FICHA TÉCNICA

La bodega
Marqués de Murrieta
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
15.526 botellas
Variedad
86% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon, 4% Graciano
Origen
Rioja

CATA

Nariz
Intenso ja tuoksuva, mustaherukan, punaviinirypäleen, kielon, setrin ja mustapippurin sävyjä.
Boca
Tuhdit, tarkka ja pitkäkestoinen. Esittää suuren tasapainon voiman ja eleganssin välillä.
Temperatura de servicio
Suositellaan tarjoiltavaksi 16 ºC.
Consumo
Soveltuva nautittavaksi 2023–2030, aina kun se säilytetään asianmukaisissa olosuhteissa.
Maridaje
Iykeellisesti riistanliha, kuten pato, sienet ja juustot.

VIÑEDO y ELABORACION

Nombre
Pago Canajas
Descripción
Omistuksena oleva viiniviljelmä, joka sijaitsee Ygayn hovialueen korkeimmalla osalla, 465 metrin korkeudessa merenpinnasta.
Superficie
9 hehtaaria
Suelo
Savu- ja savea sisältävä savinen maaperä, jonka pinnalla on runsaasti pyöreitä kivilohkareita, mikä edistää rypäleiden optimaalista kypsymistä.
Clima
Jäätyvä mannerilmasto Atlantin ja Välimeren vaikutteilla.
Rendimiento
Alle 1 kiloa rypäleitä per köynnös.
Cosecha
Käsin poimittu valikoidusti pienkapasiteetin kypsyssäiliöihin varmistaen, että rypäle saapuu viinitarhaan ehjänä. Graciano korjattiin 28. syyskuuta, Cabernet sauvignon 29. syyskuuta ja Tempranillo 30. syyskuuta.
Vinificación
Poistettu marjoista varsi ja huolellinen valinta. Jokaisen lajikkeen käyminen erikseen hallitulla lämpötilalla 10 päivän ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä. Suoritetaan säännöllisiä remontointeja ja délestage-menettelyjä.
Envejecimiento
Eri lajikkeiden erillinen kypsytys 20 kuukautta ranskalaisissa Allierin tammitynnyreissä. Lopullinen sekoitus ja 6 kuukauden kokoominen betonisäiliöissä.
Embotellado
14. joulukuuta 2021.

OPINION DE LOS CRITICOS

Wine Enthusiast:
Tässä viinissä on houkutteleva mustikkametsän, mustaviinimarjan, violetin ja neilikkaine tuoksu. Tumma marjaisat maut siirtyvät kielelle ja saavat seurakseen tummaa suklaata, kahvipapua, laventelia, anisetteä ja pieniä kastanja-sitruunamaalauksia. Siloitellut tanniinit liukuvat pitkän mausteisen ja kukkaisen jälkimaun vallankin.

James Suckling:
Syvä ja intense, mutta mineraalinen, mustien mansikoiden, mustikoiden, mustien oliivien, pippurin ja sitruunankuoren kera. Häivähdyksiä grafiitteja, kaakaopapua, suitsuketta ja setriä. Maku on mehukas, keskitäyteläinen–täyteläisen puolella.”, hehkuva hedelmä itseään korostaa. Erittäin pitkä ja eklektinen, perinteinen käänne modernin herkkyyden kanssa. 86% tempranilloa, 10% cabernet sauvignonia ja 4% gracianoa. Tässä ei ole raskasta. Paranee 2025 jälkeen, jolloin lisätty monimutkaisuus on ilmentynyt.

Tim Atkin:
Vuonna 2018 Dalmauta ei ollut, mutta 2019 oli odotuksen arvoinen. Tempranillon, 10% Cabernet Sauvignonin ja 4% Gracianon, kaiken Canajasin viiniviljelmältä kymmeneltä hehtaarilta, tämä on rakennettu, mustaa mustekalaa muistuttava ja syvästi syvällinen, kasvillisia ylänuotteita, liitojalohiviin, mustaa lakritsia, cassistä ja mustaherukkaista hedelmää, tuoksuva kahvinpapu ranskalaiseen tammitynnyriin sekä keskialkaa palkitseva kärsivällisyyys. 2027–40

The Wine Advocate:
Vuoden 2019 Dalmau Reserva valmistettiin sekoituksella 86% Tempranilloa, 10% Cabernet Sauvignonia ja 4% Gracianoa Pago Canajasista tilan sisällä, yhdeksällä hehtaarilla, jotka istutettiin vuonna 1945 punamullan kalliomaaperään, joissa tavoitellaan alhaisia satoja konsentraation aikaansaamiseksi. Se on vahva punaviini, jossa alkoholia 14,5%, ja jossa kaikki lajikkeet kävivät erotettuna uudelleen 13 900 litran tammitynnyreissä pumppaamalla ja délestage-tekniikalla. Kypsyminen tapahtui 20 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tässä viinissä on valtava muutos, joka lisää raikkautta ja eleganssia, ja he jättivät väliin 2018-vuosikerran, koska eivät olleet täysin vakuuttuneita, ja hyppäsivät tähän 2019-vuosiin, ensimmäinen uuden aikakauden viini, tuotettu uudessa viinialueella ja käynyt tammitynnyreissä. Suurin muutos johtuu raikkauden ja eleganssin etsimisestä sekä uuden käyntikammion ja fermentoivan tammitynnyrin vaikutuksesta. Tämä saattaa olla ehkä paras koskaan tuotettu Dalmau, uuden aikakauden Marqués de Murrietan tyylin myötä. Se on viini, jolla on uusi ja vahvempi persoonallisuus, joka menee lajikkeiden yli ja tukee toisiaan. Hienostunut, erittäin elegantit ja hienot tanniinit kehystävät tämän poikkeuksellisen viinin suutuntumaa. 15 526 pullon tuotanto. Pullotettiin joulukuussa 2021. Jättivät väliin tämän viini 2018 ja 2019 julkaistaan tammikuussa 2023.

Falstaff:
Syvä rubiininpunainen sävy, purppuranhehku ja laaja ocher-sävyinen reuna. Metsäisen tatamun mustan marjan ja makean kirsikan alla hieno puun sävy, hienostuneet mintun ja timjamin vivahteet, hieman katkeraa suklaata ja pippuria: moniulotteinen tuoksu. Monimutkainen, tiukasti saumattomasti yhteen liitetty, tummia marjoja ja mehukasta makeaa kirsikkaa. Vahvat, elävät tanniinit tukevat mineraalisen ja pitkäkestoisen suutuntuman. Yhä nuorekas; Cabernet Sauvignon -ainesosassa musta karhunvatukka nousee esiin jälkimaussa. Viini erinomaiselta Rioja-vuodelta, joka kehittyy merkittävästi pullokäytön muutaman vuoden jälkeen.