2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 6 Pullot (0.7 L)

HUOMIO:
Olennot ovat aina täydellisiä. Ja lisäksi kaikki meiltä myytävät viinit pidetään täydellisessä kunnossa, lämpötilakontrolloiduissa varastoissamme 13 ja 17 °C lämpötiloissa, vaakatasossa ja valon-kadet.

Tuottaja: Dom Perignon
Viini: Champagne Dom Perignon Vintage 2015
Pullojen määrä: 6
Koko: 0.75 l
Rypäleet: Pinot Noir, Chardonnay
Palkinnot:
Wine Spectator 95 / 100
James Suckling 95 / 100
Robert Parker 95 / 100

Champagne Brut Dom Perignon on todennäköisesti maailman kuuluisin kuohuviini, erittäin arvostettu merkki, josta on tullut kansainvälinen viitekohta, sananmukainen ranskalaisen luksuksen ja erinomaisuuden synonyymi. Sen nimi tuo mieleen 1600-luvun legendojen Benedictine-velhosta, jonka perinne tulkitaan Champagne-innovaation alkuperäksi, ja sitä valmistetaan yhä Hautvillersin luostarin historiallisessa Benedictin luostarissa.
Dom Perignon -samppanjan moderni historia alkoi vuonna 1936, kun Moet & Chandonin muotitalon puheenjohtaja Robert-Jean de Vogue päätti luoda vertaansa vailla olevan pullon, valiten 1921-vintin parhaat varastoidut varastot. Siitä lähtien Dom Perignon on aina ollut Millesimato Champagne, jota valmistetaan vain parhaina vuosikertoina. Nykyinen tuotanto seurataan ja ohjataan, vintistä markkinointiin asti, cellar-johtaja Richard Geoffroy'n toimesta, jota pidetään yhtenä parhaista mestareista yhdistämisen taiteessa. Tuotannon rypäleet tulevat talon omistamasta Grand Cru -alueesta, johon lisätään Hautvillersin luostarin alueen Pinot Noir -viljelmillä kasvatettu osa, jonka luokitellaan Premier Cruiksi. Viininvalmistus tapahtuu teräksessä, täydellä malolaktisella käymisellä, ja lees-ikääntyminen pullossa kestää yli 6 vuotta. Kaikki tämä luo runsauden, monimutkaisuuden, rakenteen ja ennen kaikkea luokan vadon, joka tuo yli 30 vuoden kypsytysajan. Jokainen pullo on ainutlaatuinen ja arvokas kappale, eikä vinttikaan ole samanlainen kuin toinen, aina vahvistaen itsensä yhtenä maailman merkittävimmistä ja ikonisimmista oenologisista ilmaisumuodoista.
Jo tuoksullisesta lähestymistavasta Vintage Brut Dom Perignon Champagne onintensi, rikas ja monimutkainen, etualalla tyypillinen mineraalisuus, jota sävyttelee sokeriliemimäinen hedelmä, sitrushedelmä, hunaja, paahdetut mausteet ja paljon muuta. Hitaasti esiin nousevat Chardonnay-rypäleiden tuoksut, miellyttävän voipaisia, lämpimiä ja ympäröiviä. Maussa paljastuu moitteeton tasapaino, jossa kuplien kermaisen hienostuneisuus, kehon pyöreys, terroirin mineraalinen raikkaus ja vivahteikas maku yhdistyvät ylhäiseen ja hillittyyn olemukseen, ei koskaan överiksi menneenä. Lyhyesti sanottuna tämä on historiallisesti merkittävä ja korkeimman laatuluokan merkki: taika, joka ei koskaan lakkaa hämmästyttämästä ja joka sisältää Abotti Pierre Perignonin 1600-luvun lopun ensimmäisen cuvée'n salaisen viehätyksen.

Kapselit, tasot ja etiketin valokuvat vahvistavat kapselit.