2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 6 Pullot (0.7 L)

HUOMIOI HYVIN:
Olotilat ovat aina täydelliset. Ja vielä, kaikki meiltä myytävät viinit pidetään täydellisessä kunnossa, lämpötilasäilytetyissä varastoissamme 13 ja 17 °C lämpötilassa, vaakasuorassa asennossa ja valolta suojattuina.

Tuottaja: Dom Perignon
Viini: Champagne Dom Perignon Vintage 2015
Pullojen määrä: 6
Koko: 0.75 l
GP: Pinot Noir, Chardonnay
Palkinnot:
Wine Spectator 95/100
James Suckling 95/100
Robert Parker 95/100

Champagne Brut Dom Perignon on todennäköisesti maailman tunnetuin kuohuviini, erittäin arvostettu label, joka on noussut kansainväliseksi viitepisteeksi, synonyymi ranskalaiselle ylellisyydelle ja erinomaisuudelle. Sen nimi tuo mieleen 1600-luvun legendaarisen ja kuuluisan benediktiinimunkin, jonka perinteet liittävät kuohuviinin keksimisen, ja tuotetaan yhä Hautvillersin benediktiiniluostarin historiallisessa miljöössä.
Dom Perignon -samppanjan moderni historia alkoi vuonna 1936, jolloin Moet & Chandonin muotitalon presidentti Robert-Jean de Vogue päätti luoda verrattoman pullon valitsemalla parhaat varastot vuodelta 1921. Siitä lähtien Dom Perignon on ollut aina Millesimato Champagne, valmistettu vain parhaiden vuosien aikana. Nykyään tuotannon seuraa ja johtaa vuositilanteesta markkinointiin asti kuohuviinimestari, keittiöpäätöskapseen Richard Geoffroy, jota pidetään yhtenä parhaista kokoonpanon korkeakoulihmeistä. Viinintuotantoon käytetyt rypäleet tulevat talon omistamien Grand Cru -tilojen päärinnetä, johon on liitetty Hautvillersin luostarin yläpuolella viljelty Pinota Noir’n osa, joka on luokiteltu Premier Cru -luokkaan. Viininvalmistus tapahtuu teräksessä, täydellä malolaktisella käymisellä, ja kypsyminen ikutelit lehtien päällä pulloissa kestää yli 6 vuotta. Kaikki tämä luo pohjan täyteläiselle kuplalle, jolla on rakennetta, monipuolisuutta ja ennen kaikkea luokkaa, ja jonka kypsyysennuste on yli 30 vuotta. Jokainen pullo edustaa ainutlaatuista ja arvostettua kappaletta, eikä vuosikerta ole sama kuin toinen, vahvistaen aina maailman merkittävimmien ja oenologisten ilmentymien joukkoon kuulumisen.
Jo tuoksupuolelta Vintage Brut Dom Perignon Champagne on intensiivinen, rikas ja monimutkainen, ja etualalla on tyypillinen mineraalisuus, jota säestää karamellisoidun hedelmän, sitrushedelmien, hunajan, paahtuneiden mausteiden ja paljon muuta. Hidas paljastuvat viinin vilja-rypäleen aromit, paahteisen pehmeät, lämpimät ja kiedottavat. Maistamisessa paljastuu moitteeton tasapaino, jossa kuplien kermaisen hienostuneisuus, kehon pyöreys, terroirin mineraalinen raikkaus ja makujen rikkaus ovat aina jalokivisen arvokkaasti ja hallitusti, ei koskaan liiallisesti. Lyhyesti sanottuna tämä on historiallisesti merkittävä ja korkeimman laatuluokan label: taianomainen, joka ei lakkaa hämmästyttämästä ja joka sisältää Abbot Pierre Perignonin kaukaisen 1668-luvun ensimmäisen cuvée-seikkailun salaisen lyman.

Kapselit, tasot ja labelit tarkistetaan valokuvista.