1996 Quinta do Fojo, Quinta do Fojo - Douro DOC - 5 Pullot (0.7 L)

Poikkeuksellisina vuosina tätä viiniä pullotetaan, ja vuodesta riippuen pullotus tapahtuu nimellä Vinha do Fojo tai, jos sen laatu on ylivertaista, nimellä Fojo. Aina ja yksinomaan samalta viinitarhalta, vanhalta tarhalta, jossa on sekoitus rypälelajikkeita. Nämä ovat hyvin pitkäikäisiä viinejä, jotka on valmistettu perinteisesti lagaresissa jalanpolkemalla. Teemme työtä täysin kunnioittaen köynnöstä ja sen hedelmää, ilman enologisia käytäntöjä, jotka manipuloivat lopputulosta ja etääntävät viinin sen alkuperästä: köynnöksestä. Koska kyseessä on tarha poikkeuksellisella terroirilla ja huolenpidolla, se kuuluu Douro’n viinien viiden parhaimman joukkoon.