2002 Burmester - Colheita Port - Douro - 2 Pullo (0.75L)

2002 Burmester Colheita Tawny Port 2 x 0.75L
2 pulloa
Portviini

VIINIYLLÄKÄSITTELIJÄ: Carlos Alves.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
91 pistettä, Decanter World Wine Awards

VIINILAJIT: Perinteiset Douro -rypälelajikkeet.

VIININVALMISTUS
Käsin poimittu optimaalinaikaan, rypäleet kuoritaan, puristetaan ja muuntuvat viiniksi huolellisen maseroinnin kautta värin, tanniinien ja aromien erottamiseksi, ja jatkuvan sekoittamisen kautta saatetaan esiin aromit fermentaation aikana. Tämä tapahtuu astioissa (lagares) kontrolloidussa lämpötilassa (28–30°C välillä) oikean makeusasteen (baumé) saavuttamiseksi. Tämän jälkeen rypälebrändy lisätään lopullisen fortifioidun viinin aikaansaamiseksi. Korkealaatuinen viini, valmistettu yhdestä sadosta. Colheita -viini kypsyy tammitynnyreissä ajanjaksoina, jotka voivat vaihdella, mutta eivät koskaan alle 7 vuotta. Sitten viini pullotetaan ja myydään markkinoiden vaatimusten mukaan.

MAISTELUN TULEVAT TIEDOT
Syvä punaisen sävy. Nuorekas tuoksu, jossa korostuvat vadelman aromit yhdistettynä kuiviin hedelmiin ja mausteisiin sävyihin. Suussa se on herkkä mutta samalla paljastaa syvyyttä ja spektriä. Tasapainoinen ja kermaisen pehmeä, upealla hapokkuudella. Jälki on pitkä ja sitkeä.

KÄYTTÖ
Hiukan viilennettynä se ilmentää kaikki hienostuksensa ja viehätyksensä, kun sitä tarjoillaan karamelliin, kuivattuihin hedelmiin ja mausteisiin perustuvien jälkiruokien kanssa, kuten omenalla ja inkiväärillä kiiltelevä karamellifondantti, tarte tatin, creme brulee sekä keskivoimakkaat juustot. Säilytä pystyssä, viileässä ja kuivassa paikassa, poissa valolta ja lämpötilavaihteluista. Tarjoa 14–16°C lämpötilassa. Himmennä kohtuudella.

HISTORIA
Burmester on pitkään ollut Port-viinien ja DOC Douro -viinien tunnettu nimi. Kaikki sai alkunsa Lontoossa vuonna 1750, kun Henry Burmester liittyi John Nashiin ja perusti Burmester, Nash & Co:n. He alkoivat viedä Port-viiniä Vila Nova de Gaiasta Eurooppaan.
Yritys siirtyi yhdeltä sukupolvelta toiselle aina vuoteen 1834 asti, jolloin Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), perustajan Henry Burmisterin suora jälkeläinen, saapui Portoon tietämättä, että hänestä tulisi kuuluisa uuden perheen dynastian aloittaja. Hänen suuret päätöksensä osoittivat luonnetta ja rohkeutta. Oltuaan velkaantuneen yrityksen konttori, hänestä tuli sen johtaja ja myöhemmin ostaakseen sen täysimääräisesti vastuuineen.
Valitettavasti vuonna 1885 J. W. Burmester koki tyrskyn Cadouços-rannalla Foz do Dourossa, kun hänen lapsensa ottivat yrityksen haltuunsa.
Kaikkien poliittisten ja taloudellisten epävarmuuksien jälkeen J.W. Burmester jatkaa ja vuonna 1992 aloitti DOC Douro -viinin tuotannon ja sai nopeasti markkinoilta hyvän vastaanoton.
Pitkän toiminta-aikansa aikana Burmester on menestynyt menestyksestä toiseen, osoittaen luonteensa ja päättäväisyytensä. Henry Burmester ja John Nash loivat brändin uran, J. W. Burmester ja hänen jälkeläisensä vakiinnuttivat sen luonteen ja tarkoituksen.
Nykyään brändi on sitoutunut tarjoamaan kokemuksia, joissa on character jokaisessa elämän hetkessä – henkilökohtaisessa ja ammatillisessa. Character on brändin ja sen viinien universaali periaate. Se on sitoumus, joka inspiroi ja motivoi Burmusteria sen persoona kautta.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Nähtävissä olevien kuvien sinettiluvut voivat poiketa pullostasi.