Sandeman - 20 years old Tawny - Douro - 2 Pullot (0.7 L)

Sandeman 20 vuotta vanha Tawny Portviini 2 x 0,75 l
2 pulloa
Portviini

WINEMAKER: Luis Sottomayor.

PALKINNOT/SUOSITTELUT
95 Pistettä, Wine Enthusiast
95 Pistettä, Tastings.com
93 Pistettä, Falstaff
93 Pistettä, Decanter World Wine Awards
93 Pistettä, Wine & Spirits Magazine
93 Pistettä, Gismondi On Wine
93 Pistettä, Tom Cannavan
93 Pistettä, Andreas Larsson - maistettu
92 Pistettä, Wine Spectator
18 Pistettä, Vinho Grandes Escolhas
17 Pistettä, Jancis Robinson

VIINITYYPIT: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

VIINITUKI
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old valmistetaan perinteisellä Port-viinin menetelmällä. Käsin poimitut rypäleet käyvät läpi varrestensyvyksenpoiston ja murskauksen ennen fermentaatiota kontrolloidussa lämpötilassa sekä kuoriminnolla, jotta saadaan parhaat komponentit esiin. Viiniin annettava viiniheimopolttoaineen lisäys oikeaan aikaan tasapainottaa viinin rungon ja aromin välillä. Tämä hetki valitaan viinintekijän toimesta tiukan fermentaatiolämpötilojen ja -tiheyksien seurannan jälkeen, ja nämä tekijät riippuvat köynnösten lajikkeesta, kypsytysasteesta ja lopullisesta tarvittavasta makeudesta.
Viinit pysyvät Dourojoella seuraavaan kevääseen asti, jolloin ne siirretään V.N.Gaiaan ja päästä Sandemanin vuosisatoja vanhoihin talliin tammiviinien ikääntymistä varten, kuten Portviinin perinteinen ikääntymisjärjestelmä vaatii. Vuosien saatossa nämä Sandeman Port Tawny 20 Years Old -viinit on tarkasti maisteltu ja analysoitu, puituneista sakenirroista erotettu ja tuomareiden niin tarpeellisina pitämät korjaukset on tehty. Loppusävy muodostuu 15–40 vuotta vanhojen viinien tiukasta valinnasta, mestarillisesta yhdistelystä, jolla säilytetään Sandeman Port Tawny 20 Years Oldin ainutlaatuinen identiteetti, tyyli ja johdonmukaisuus.

MAISTELUNKÄYNNISTÄ
Rikas mutta hienostunut makujen yhdistelmä, kuivattuja aprikooseja, hunajaa, pähkinöitä, mausteita, vaniljaa – luo loputtoman monisyisen viinin, joka avautuu suussa sujuvasti ja kehittyy.

SERVEERROINTI
Sandeman Port Tawny 20 Years Old on miellyttävä hieman viilennettynä, kun halutaan tyylikäs lisuke rikkaalle alkupalalle, kuten foie-gras, voimakas juustopiiras, suolaiset vol-au-ventit tai kalaratkaisut. Täydellinen valittuina jälkiruokia kuten crème brûlée tai tarte tatin, kuivatut hedelmät tai yksinkertaisesti tuore persikka. Elegantti aperitiivi käytettynä viilennettynä. Sandeman Port Tawny 20 Years Old on valmista juotavaksi eikä avaamista vaadi dekantoimista, mutta ilman muuta ilman ilmanen aerointi hyödyttää. Auki oltuaan sitä tulisi nauttia 2–3 kuukauden sisällä. Tarjoa 12–16°C.

HISTORIA
Kaikki sai alkunsa vuonna 1790, kun skottilaisen varakkaan puusepän poika 25-vuotias pyysi isältään 300 £ lainaa aloittaakseen viiniväärennösliiketoiminnan Lontoossa. Tämän kunnianhimoisen nuoren miehen nimi oli George Sandeman, Sandemanin perustaja, joka lopulta perusti yhden maailman johtavista Port- ja Sherry-viiniliiketoiminnoista. Alusta asti Sandeman erikoistui näihin kahteen suureen Iberian vahvistettuun viiniin ja otti tuohon aikaan tavanomaisen käytännön mukaan liiketoiminnan ei omista toimistoista, vaan Tom’s Coffee Houseilta Birchin Laudella, Lontoossa. Liiketoimi sovittiin 'herrasmiehen sanalla' ja George sai pian moitteettoman maineen, jollaisen The House of Sandeman on tänäkin päivänä.
Vuonna 1877, vain vuosi ensimmäisen Trade Marks Registration Actin laatimisesta Englannissa, brändin nimi 'GSC George Sandeman & Co.' (Sandeman-äkot, jo vuodesta 1805) virallisesti luetteloitiin, ollen yksi maailman vanhimmista rekisteröidyistä tavaramerkeistä, jota käytetään yhä.
Sandeman on vuodesta 2002 Sograpen omistuksessa, johtavan perheomisteisen hienoviinien yhtiön, joka perustettiin vuonna 1942 Portugaliin ja toimii viidellä mantereella. Sandeman on hyötynyt osaamisestaan, investoinneistaan ja jalanjäljestään, erityisesti Dourolla, jossa Sogrape on tärkeä maiden omistaja ja alan johtava toimija. Monet Sandemanin vuosiviineille annetut palkinnot ja mitaleet heijastavat viimeaikaisten vuosien erinomaista työskentelyä.
Sandeman kuului perustajaperheeseen vuodesta 1790 vuoteen 1952, jolloin siitä tuli julkinen osakeyhtiö, ennen kuin Seagram otti hallintaansa vuonna 1980. Vuonna 2000, kun Seagramin juomaliiketoiminta myytiin, Sandeman siirtyi hetkellisesti Pernod Ricardille ennen sen hankkimista Sograpen toimesta vuonna 2002.

HUOMIOITAVA: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkemäsi kiinnitysnumero saattaa poiketa pullassasi olevasta numerosta.