2015 Joaquin Taurasi Riserva della Società - Campania DOCG - 1 Pullo (0.75L)

Joaquin’s Taurasi Riserva Della Società on voimakas ja monisyinen punaviini, valmistettu pienissä erissä noin 3 500 pullon määrässä, rypäleet kasvavat kerralla.

1,2 hehtaarin viinitarha, joka sijaitsee Paternopolissa (AV), koostuu sadan vuoden ikäisistä (jopa 200-vuotiaiksi) köynnöksistä, jotka on istutettu kerroksellisiin ja monimutkaisiin kalkkikivimaaperiin basaltisen alamaaperän kanssa noin 600 metriä korkeudessa.

Tämän alueen, Irpinian, piirteisiin kuuluu maaperän tuliperäinen luonne, kukkulien korkeus ja voimakkaat lämpötilavaihtelut, jotka tuottavat punaviinejä, joilla on suurta voimaa, mutta samalla suurta eleganssia ja pitkäikäisyyttä.

Tämä on täyteläinen punaviini, jonka rypäleet korjataan käsin marraskuun alkuvaiheessa, puristetaan ja käydään spontaanisti pelkästään alkuperäisillä hiivoilla teräsvuorissa ja vanhoissa tynnyreissä, mehujen päällä nahkojen kanssa noin 25 päivän ajan. Viini kypsyy vähintään 36 kuukautta kansallisissa tammitynnyreissä, minkä jälkeen se viettää useita vuosia pullossa, jossa se jatkaa kehittymistään.

Joaquin’s Taurasi on intensiivinen rubiininpunainen, hieman kohti granaattipunaa sopivilla oransseilla hehkuilla vanhenemisen myötä.

Nenä on erottuva, eteerinen, rikas ja monimutkainen, maan, pensaiden, kuoren, tupakan ja kahvin vivahteiden kanssa; lasissa tapahtuu jatkuva evoluutio, joka tuo aina uusia ja erilaisia aistimuksia ja vivahteita.

Kuiva, täyteläinen, tasapainoinen, pitkä jälkivaikutus.
Tämä Taurasi omistaa suurta rakennetta, jaloja ja graniittimaisia tanniineja, täysin integroituneita eikä koskaan hyökkääviä, ennustaen suurta potentiaalia ikääntymisessä ja kehittymisessä ajan myötä. Lopuksi, suuri hapokkuus ja raikkaus yhdistyvät viinin korkeaan alkoholiin ja voimakkaaseen lämpöön.

Tarjoilulämpötila: 18-20 °C