2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Pullo (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Pulloa
Douro Region

WINEMAKER: Maria de Serpa Pimentel.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
92 Pisteet, Wine Enthusiast (2021 vuosikerta)
89 Pisteet, Decanter World Wine Awards (2021 vuosikerta)
16.5 Pisteet, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)
17 Pisteet, Vinho Grandes Escolhas (2014 vuosikerta)

WINE VARIETIES: Old Vines.

VINIFICATION
Rypäleet korjattiin 25 kg laatikoihin, huolellisen valinnan jälkeen parhaan terveyden tilan mukaan, ja lähetettiin viininvalmistuksen keskukseen, missä ne poistettiin varresta täysin. Käyminen tapahtui 9 päivän ajan 7 tonnin graniittipuristissa, jalan tamppaamisen ja hellävaraisen pumppaamisen yläpeitteen cut- ja uuton kautta fenolisten ja aromattisten yhdisteiden saavuttamiseksi. Alkoholikäymisen lopussa viini siirrettiin toisen ja kolmannen vuoden ranskalaisiin tammitynnyreihin, joissa tapahtui malolaktinen käymisprosessi ja kypsyttiin noin 12 kuukautta.

TASTING NOTES
Pacheca Vinhas Velhas paljastaa hyvän aromisen intensiteetin, erittäin monimutkaisen, elegantteja vivahteita suklaasta ja mustasta hedelmästä, kuten mustikasta ja karhunvatukasta. Se on suussaan hyvin tasapainoinen, esiintyvillä tanniineilla ja hyvin integroidulla puulla, pitkä ja pysyvä jälkimaku.

SERVING
Nämä viinit sopivat lihojen, juustojen ja yleisesti Välimeren ruokavalion kanssa. Säilytä vaakatasossa, viileässä ja kuivassa tilassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoillaan 16–18°C lämpötilassa. Nauti kohtuudella.

HISTORY
Douro-joen laaksojen keskellä, vasemmalla rannalla, Cambresin kylässä, Lamegon kaupungissa, alueen ensimmäisen Pombaline-erottelun sydämessä, on Quinta da Pacheca, yksi Douro-Demarcaation arvostetuimmista ja tunnetuimmista kiinteistönimistä. Tämän kiinteistön viinitarhan historia juontaa juurensa 1500-luvulle, jolloin se kuului Salzedasin ja St. João de Taroucan luostareiden viiniviljelmiin, kuten 1551 päivämääräisessä asiakirjassa mainitaan. Palstan ensimmäinen maininta löytyy 1738 huhtikuun asiakirjasta, jossa se mainitaan nimellä “Pacheca”, naisellisen muodonsa vuoksi, omistajana rouva Da. Mariana Pacheco Pereira, vaikuttava nainen, joka huolehti kiinteistöstä yksin. Vuonna 1903 D. José Freire de Serpa Pimentel osti kiinteistön ja ryhtyi viinitarhan ja rakennelmien modernisointiin, joiden joukossa on kahdeksan graniittista säiliötä, joissa Pacheca-viinejä edelleen viiniin sekoitetaan, mikä johti erityiskategorioiden Douro DOC -viinien ja Porto-viinien rajoitettuun vuosituotantoon.
Noin 75 hehtaaria omia viinitarhoja, joita on istutettu Humans and World Heritage -kohteeseen, Unescon vuonna 2001 luokittelema, on Quinta da Pacheca aina keskittynyt laadukkaiden Douro DOC:n ja Port-viinien tuotantoon ja oli yksi alueen ensimmäisistä, joka pullotti DOC-viinejä omalla brändillään. Vuonna 1977 alkoi DOC-viinien kaupallistaminen Quinta da Pacheca ja Quinta de Vale Abraão -tuotemerkeillä, joiden viiniköynnökset kuuluvat yhä Quinta da Pachecalle tänä päivänä, johtajanaan tienraivaaja D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, joka oli ensimmäinen Portugali nousi valkoisten viinien tuottajaksi Sauvignon Blancista, Rieslingistä ja Gewurztraminerista.