2023 Spada Ripasso - Valpolicella DOC - 9 Pullot (0.7 L)

Ominaisuudet
Cantina Spada
Denominazione Valpolicella Classico Superiore Ripasso Doc
Annata 2022
Uvaggio 40% Corvinone, 40% Rondinella, 15% Corvina Veronese ja 5% Molinara
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Sisältää sulfiitteja
Codice ICQRF VR 3677
Sede Cantina Spada - San Pietro In Cariano (VR) - Via Villa Girardi, 26
Abbinamento Lammas, Punainen liha hauduttamalla, Porchetta, Pasta all’amatriciana, Cotechino
Carta dei vini Valpolicella Classico Ripasso
Formato Standardi pullo
Regione Veneto (Italia)
Stile Keskipitkä koura ja tuoksuva
Kuvaus viinistä
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC on Cantina Spadan punaviini. Monien asiantuntijoiden mukaan sitä pidetään ”velipuolena” kuuluisammalle ja nimekkäälle Amaronelle. Tästä viinistä vastuulliset rypäleet ovat Corvina, Rondinella ja Molinara, jotka kasvatetaan Cantina Spadan omistamilla vanhoilla viinitarhoilla. Valmistuksessa tapahtuu noin 7–8 päivän maserointi teräsvascissa; sen jälkeen viini siirtyy teräksisiin säiliöihin, joissa sesä pysyy vuoden; näiden prosessien lopuksi punaviiniä kypsytetään pullossa vielä 5 kuukautta.

Ominaisuudet Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC:lle
Näyttelynä rubiininpunainen sävy on syvä ja joskus korostuu kevyt oranssi hehku pitkän kypsytysjakson vuoksi. Tuoksu yllättää runsuudellaan ja intensiteetillään, se yhdistää pähkinän, kirsikan, mustapippurin ja inkiväärin vivahteet. Suussa se on monipuolinen, harmoninen ja hieman tanniinen.

Yhteensopivuus tämän Veneto DOC -viinin kanssa
Se sopii erittäin hyvin kaikkiin liha-annoksiin, sekä valkoiseen että punaiseen. Tarjoa suurista kristallilaseista huoneenlämpöisenä; avaa pullo muutaman minuutin ennen tarjoilua.

Nopea toimitus UPS DPD
Ei UK:ta eikä EU:n ulkopuolella