2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Pullot (0.7 L)

12 pulloa Château LESTAGE 2013 Montagne Saint-Émilionilta

Vuodenaika 2013 osoittaa, kuinka ilmaston vaihtelut voivat vaikuttaa viinintuotantoon: luonnon paluu omiin oikeuksiinsa pakotti viljelijät kiinnittämään viinitarhaan entistä tarkemman huomion, jotta mahdollinen kypsyminen saavutettaisiin optimaalisesti. Tämä on myös tämän ammatin viehätys.

Joulukuu oli sade- ja viileä, minkä jälkeen kasvusto lähti liikkeelle varovasti. Kevät oli kosteaa ja viileää, mikä johti viinin kasvuun hitaasti ja myöhäiseen kukintaan: cabernet sauvignon kukki tasaisesti, kun taas merlotin kypsyydessä havaittiin hieman enemmän heterogeenisyyttä.

Kesä oli poikkeuksellisen kuuma ja aurinkoinen， mikä auttoi täyttämään lämpötilapuutteen ja kiinni viinin villi, jonka kasvua oli viivästyttänyt. Veraison alkoi noin 10. elokuuta.

Syys- ja lokakuu olivat leutoja, kohtuullisia sadepisaroita nähtiin Listracissa. Sadonkorjuu alkoi 30. syyskuuta ja päättyi 12. lokakuuta. Hedelmä, sato on melko alhainen. Marjojen optimaalinen kypsyminen ei ollut ilmeistä eikä sadonkorjuun päivämäärä päätettiin sekä havainnoinnin, viinirypäleiden maistelun että säiden olosuhteiden perusteella: jokaisen hetken tarkka huomio tarhassa oli välttämätöntä, ja lajittelutyökin oli normaalista entistäkin intensiivisempää.

Viini on käynyt viinikellarin hallitulla lämpötilalla, tarkoituksenaan edistää hedelmän ilmaisua ja tasapainoista rakennetta. Pieni sato, jolloin syntyi erittäin miellyttävä, hurmaava viini, pehmeillä tanineilla, jonka raikas vivahteutta suutelit maku.

Täysi tammitynnyri-viini ja kymmenen kuukauden kypsytys tammitynnyreissä tälle vuodanjaksolle, jolle syvä väri on vielä nuori.

Sen tuoksussa on tuoreita hedelmiä, tupakkaa ja sypressiä, jotka voimistuvat ilman se, ja kokonaisuus ennustaa luonteikasta viiniä.

Kurkkaa myös muut myyntimme Catawiki:llä.