2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0.75L
6 pulloa
Douro-alue

VIININTEKIJÄT: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

PALKINTOJA/SUOSITUKSIA
92 pistettä, Wine Enthusiast (2021 vuosikerta)
18 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2021 vuosikerta)
89 pistettä, Vinum Magazine (2021 vuosikerta)
88 pistettä, Decanter World Wine Awards (2021 vuosikerta)
92 pistettä, Revista Adega (2020 vuosikerta)
92 pistettä, Falstaff (2020 vuosikerta)
90 pistettä, VertdeVin (2020 vuosikerta)
90 pistettä, Meininger (2019 vuosikerta)

VIINILAJIKKEET: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

VALMISTUS
Kuten rypäleet valikoidaan käsin ennen tahrinpoistoa ja automaattista marja- valintaprosessia. Ne puristetaan kevyesti ennen siirtämistä käymisastioihin, joissa ne inokuloidaan erikseen valitulla hiivakulttuurilla ja käyvät 25°C lämpötilassa. Käymisvaiheessa viinejä käsitellään kevyesti makeroidakseen varhaisen juonnin viinin mutta säilyttääkseen kyvyn kypsyä pullossa.

MAISTELUKUVAUS
Post Scriptum on Chryseia-viinin kumppaniviini ja saatavilla samoistaistutuksista peräisin. Sen profiili on samanlainen, ilmaisukykyinen, raikas ja tiivis hedelmä yhdistettynä hienoon tasapainoon ja eleganssiin. Miedommin tynnyröity, valmiina nautittavaksi nuorempana.

TERMIET
Valmis välitöntä nauttimista varten, vaikka viini voi kehittyä myönteisesti pullossa. Se sopii punaisen ja valkoisen lihan sekä juustojen kanssa. Säilytä vaakasuorassa asennossa viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoile noin 16–18°C lämpötilassa. Nauti kohtuudella.

HISTORIA
Prats & Symington perustettiin vuonna 1999 yhteishankkeena tunnetun Bordeauxin viinintekijän Bruno Pratsin ja Symingtonin perheen välillä. Se on itsenäinen yritys, joka erikoistuu kuiviin punaviinien ja on ollut välineenä Douro-alueen laadunvallankumouksen vauhdittamisessa ja korkealaatuisen alueen kuvan edistämisessä.
Symingtonin suku on skotlantilaista, englantilaista ja portugalaista syntyperää ja he ovat olleet portviinien tuottajia Pohjois-Portugalissa vuodesta 1882 lähtien. Nykyään 10 perheenjäsentä työskentelee rinnakkain neljässä historiallisen portviinitalon – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s ja Warre’s – sekä heidän viininsä portfolio. He omistavat 27 erilaista viinitarhaa Douro, Alentejo ja Vinho Verde -alueilla, joilla on yhteensä 1 140 hehtaaria viiniköynnöksiä, ja he ovat sitoutuneet kestävyysviljelyn sekä viininvalmistuksen rajojen laajentamiseen.
Prats-suku tulee Bordeaux’n Château omistajat -linjasta ja on aikoinaan omistanut Château Margauxin. Bruno Prats toimi Cos d’Estournelin yhteisomistajana ja viinintekijänä 30 vuotta. Hänen poikansa, Jean-Guillaume, toimi Cos d’Estournelin toimitusjohtajana 10 vuotta ja vietti viisi vuotta toimitusjohtajana Château Lafite, Château L\'Évangile ja Château Rieussec -yrityksissä. Prats + Symington -yhteistyön lisäksi Pratsit ovat kumppaneita Klein Constantia -yrityksessä Etelä-Afrikassa ja Viña Aquitia -yrityksessä Chilessä.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkumerkintät voivat poiketa pullostasi.