2023 Herdade do Rocim - Alentejo DOC, Reserva - 8 Pullot (0.7 L)

2023 Herdade do Rocim Reserva Red 8 x 0.75L
8 Pullot
Alentejo-alueen

VINSUOSITTELIJA: Catarina Vieira & Pedro Ribeiro.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
92 pistettä, Revista Adega
93 pistettä, Wine Enthusiast (2018 vuosikerta)

VIINIHORO AINEET: Touriga Nacional, Alicante Bouschet & Aragonez.

VIINITUSTA
Käsin kerätty 12 kg laatikoihin, 18. ja 19. syyskuuta Aragonezille, Touriga Nacionalille ja Alicante Bouschetille. Lyhyen säilytyksen jälkeen jäähytymistilassa, rypäleet valittiin huolellisesti värähtelevällä lajittelupöydällä ennen terästuuttelemista hieman murskaten marjoja. Kaasuttaminen ranskalaisten tammitynnyreiden kanssa alkuperäisillä hiivoilla kontrolloidussa lämpötilassa 13 päivän ajan. Kypsyminen tapahtui ranskalaisten tammitynnyreiden sisällä 14 kuukauden ajan. Pakkauksen kypsytys neljä kuukautta.

MAISTELUN ASIAT
Syvä, tiivis rubininsävy. Mustien hedelmien maku ja joitakin mausteisia vivahteita tammikypsyksestä. Mänkkäiset mutta silkkiset tanniinit tarjoavat erinomaisen potentiaalin pullokyvylle.

ANJONTA
Sopii riistan, punaisen lihan ja juuston kanssa. Säilytä viileässä, kuivassa tilassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa 16–18°C lämpötilassa. Nauttikaa kohtuudella.

HISTORIO
Movicortesin panostus viinintuotantoon alkoi vuonna 2000 Herdade do Rocimilla. Maakellari noin 120 hehtaarin kokoisella tilalla, josta 70 hehtaaria viiniköyntejä, sijaitsee Vidigueiran ja Cuban välissä Baixo Alentejossa. Seuraa uusi seikkailu ja unelma.
Ensimmäiset vuodet keskittyivät tilan uudelleenjärjestelyyn ja pätevöitymiseen, uusien köynnösten istutukseen ja uusien rypäleiden viiniköynnösten käyttöönottoon; projekti yhdisti uuden ja vanhan tiedon, järjen ja tunteen, isän ja tyttären rakkauden tukemana. Sitten rakennettiin kellari ja alkoi oman brändin viinin valmistus.
Myös Cortesissa (Leiria), yrityksen perustajan José Ribeiro Vieiran kotikaupungissa, Rocim aloitti rypäleiden istutuksen vuonna 2003, tavoitteenaan palauttaa tämän kunnan brändikuva ja perheen perinteen viiniteollisuudessa Vale da Mata -lansiin liittyen.
Nykyään Rocim on tunnettu viininsä laadusta ja kellaristaan, ja sen tarina on unelma, joka viittaa menneisyyteen ja tulevaisuuteen. Koska unelmat ovat ehtymättömiä.
Herdade do Rocim on tila, joka sijaitsee Vidigueiran ja Cuban välillä Alemtejon alapuolella, kooltaan 120 hehtaaria, joista 70 viinitarhoja ja 10 oliivitarhoja. Laajennusprojektinsa osana Rocim tuottaa jo viinejä Dourosta, Lissabonista, Dãosta, Vinhos Verdesistä, Algarvesta, Madeiralta ja Azoreilta.
Herdade do Rocimissa olemme aina kunnioittaneet alueen terroirin luonnollista luonteenomaista, tuottaen tuoreita, elegantteja ja mineraalisia viinejä.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näytettävät sinettiluvut kuvista voivat poiketa pullostasi löytyvästä luvasta.