2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Pullo (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Pulloa
Douro-alue

VINNÄJÄ: Maria de Serpa Pimentel.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
92 pistettä, Wine Enthusiast (2021 vuosikerta)
89 pistettä, Decanter World Wine Awards (2021 vuosikerta)
16,5 pistettä, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)
17 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2014 vuosikerta)

VIINIHARVINÄISYKSET: Vanhat köynnökset.

VIINITUS
ryhmät poimittiin 25 kg laatikoihin, huolellisen valinnan jälkeen terveydentilan mukaan, ja ne lähetettiin käymiskeskukseen, missä ne poistettiin rungostaan kokonaan. Sakkautuminen kesti 9 päivää 7 tonnin graniittisen puristimen avulla, jalkakäsittelyn ja lempeän pumppauksen avulla verhon leikkaamiseksi ja fenolisten sekä aromaattisten yhdistysten erottamiseksi. Alkoholikäymisen lopussa viini siirrettiin toisiin ja kolmansien vuosien ranskalaisiin tammitynnyreihin, joissa malolaktinen käyminen tapahtui ja sitä vanhennettiin noin 12 kuukautta.

MAISTELUN HUOMAUTUKSET
Pacheca Vinhas Velhas paljastaa hyvän aromisen intensiteetin, erittäin monimutkaisen, elegantteine suklaisine ja mustien hedelmien, kuten mustikkan ja herukan, vivahteineen. Suussa se on erittäin tasapainoinen, läsnä ovat tanniinit ja hyvin integroitunut puu, pitkä ja kestävä jälkimaku.

ANJAKO
Nämä viinit sopivat lihatuotteiden, juustojen ja yleisesti Välimeren keittiön kanssa. Säilytä vaakasuorassa asennossa viileässä ja kuivassa paikassa, valolta ja lämpötilavaihteluilta suojattuna. Tarjoillaan 16–18°C lämpötilassa. NAUTITAAN kohtuudella.

HISTORIA
Douro-joen laakson keskivaiheilta, vasemman rannan tuntumasta, Cambresin kylässä, Lamegon kunnassa, herruudesta Pombaline-ilmennyksen alueen sydämessä sijaitsee Quinta da Pacheca, yksi Douro-aluemetsän arvostetuimmista ja tuntemattomimmista kiinteistöistä. Tilan viininviljelyn historia ulottuu 16. vuosisataan, jolloin se kuului Salzedasin ja St. João de Taroucan luostariin, kuten asiakirjassa vuodelta 1551 mainitaan. Tila mainitaan ensimmäisen kerran asiakirjassa huhtikuulta 1738, jossa sitä kutsutaan “Pacheca”-nimen naispuolennossa, jolla omistaa da Mariana Pacheco Pereira, vaikuttava nainen, joka huolehti tilasta yksin. Vuonna 1903 D. José Freire de Serpa Pimentel osti tilan ja aloitti viinitarhan sekä rakenteiden nykyaikaistamisen, mukaan lukien kahdeksan graniittista säiliötä, joissa Pachecan punaviinejä edelleen käy, mikä johti rajoitettuihin vuosittaisiin tuotantoihin erityisluokan Douro DOC -viinejä ja Portviinejä.
Noin 75 hehtaaria omaa viiniviljelmää, UNESCO:n maailmanperintökohteiden inhimillisen perinnön listalla vuodesta 2001, Quinta da Pacheca on aina keskittynyt laadukkaiden Douro DOC- ja Port-viinien tuotantoon ja oli alueen ensimmäisiä, jotka pullottivat DOC-viinejä omalla brändillä. Vuonna 1977 alkoi DOC-viinien kaupallistaminen Quinta da Pacheca- ja Quinta de Vale Abraão -brändeillä, jotka viljelysmaat kuuluvat edelleen Quinta da Pachecalle tänä päivänä, johtajanaan edelläkävijä D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, joka oli ensimmäinen Portugalissa, joka tuotti valkoisia viinejä Sauvignon Blancista, Rieslingistä ja Gewürztramineristä.