Félix Prost - Traité de Pâtisserie-Confiserie d'après la Méthode Professionnelle - 1947
12
päivät
03
tuntia
25
minuuttia
01
sekunti
Nykyinen tarjous
€ 30
Ei pohjahintaa
asiantuntija
Valinnut Zena Chiara Masud
Hänellä on maisterin tutkinto bibliografiassa ja seitsemän vuoden kokemus erikoistuneena inkunaabeliin ja arabiankielisiin käsikirjoituksiin.
Arvio € 170 - € 210
11 muuta käyttäjää seuraa tätä esinettä
 Tarjoaja 9551 | 30 € | |
|---|---|---|
| Tarjoaja 1251 | 25 € | |
| Tarjoaja 9551 | 20 € | |
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 122529 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Félix Prost Patisserie-Confiserie -teos Traité, 1947:n uudelleenpainos hyväkuntoinen, tarjoaa ammattilaismenetelmiä ja runsaasti klassisia leivonnaisresepte.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Toinen, uudistettu ja laajennettu versio tästä Félix Prost'n julkaisemasta opetuskirjasta leivonnasta ja makeistamisesta, jossa on esittelyssä myös 'historiallinen katsaus leivonnan historiaan antiikin ajoista nykypäivään ja sen kehitykseen vuosisatojen aikana'.
Ymmärtää erittäin monipuolisia reseptejä: piiraspohja tai keksipohja, erilaiset kerrokset, kuivakakut ja glacé, lämpimät jälkiruoat, jälkiruokakermat, jäätelöt ja sorbetit, kuumat ja kylmät juomat, hillot, hedelmäkondiitrit, suklaat, nougatit, quenelles, nuudelipasta ja niin edelleen. Kirjassa on lopussa aakkosjärjestyksessä oleva sisällysluettelo.
Mielenkiintoinen ja erittäin kattava teos. Säilytetty tyylikkäässä puolikas-okeri-nahkakantisessa sidoksessa, selkä painettuja suikaleita korostettuina kylmällä leikkauksella, otsikko kultaisin kirjaimin suikaleiden välissä. Kannet säilytetty (ilman selkää).
Erittäin hyvässä kunnossa. Kestävä ja siisti nidonta. Hyvin hienovarainen tahra (lähes näkymätön selkämyksessä). Paperi on yleensä kellertävää, mutta ilman laikkuja.
Félix Prost
Pâtisserie-Confiserie-opas ammatillisen menetelmän mukaan aloittelijoille, kotitaloustunneille, taloudenemmistöille, kokkeille ja kondiittoreille – kaikki yksityiskohtaiset menetelmät on tutkittu ja kommentoitu. Esipuheessa: lyhyt historiallinen katsaus Pâtisserien kehityksestä antiikista nykypäivään; sen kehitys vuosisatojen saatossa.
Félix PROST:n kirjoittama, Chalon-s-S, 2. painos, uudistettu ja laajennettu versio - 1947.
Petit 8° (18,5 x 12,5 cm), 223 s.
Myyjän tarina
Etsimme vanhoja kirjoja bibliofiilisille asiakkaillemme. Meillä on tällä hetkellä kova kysyntä verkossa.
Paikan päällä nostot ovat vain MAANANTAISTA PEJANTAIIN, klo 9.00-16.00.
Passage-kirjakauppa - Gribaudo Vandamme -kirjakauppa
48-62 Passage Jouffroy - 75009 Paris
Kääntänyt Google TranslateToinen, uudistettu ja laajennettu versio tästä Félix Prost'n julkaisemasta opetuskirjasta leivonnasta ja makeistamisesta, jossa on esittelyssä myös 'historiallinen katsaus leivonnan historiaan antiikin ajoista nykypäivään ja sen kehitykseen vuosisatojen aikana'.
Ymmärtää erittäin monipuolisia reseptejä: piiraspohja tai keksipohja, erilaiset kerrokset, kuivakakut ja glacé, lämpimät jälkiruoat, jälkiruokakermat, jäätelöt ja sorbetit, kuumat ja kylmät juomat, hillot, hedelmäkondiitrit, suklaat, nougatit, quenelles, nuudelipasta ja niin edelleen. Kirjassa on lopussa aakkosjärjestyksessä oleva sisällysluettelo.
Mielenkiintoinen ja erittäin kattava teos. Säilytetty tyylikkäässä puolikas-okeri-nahkakantisessa sidoksessa, selkä painettuja suikaleita korostettuina kylmällä leikkauksella, otsikko kultaisin kirjaimin suikaleiden välissä. Kannet säilytetty (ilman selkää).
Erittäin hyvässä kunnossa. Kestävä ja siisti nidonta. Hyvin hienovarainen tahra (lähes näkymätön selkämyksessä). Paperi on yleensä kellertävää, mutta ilman laikkuja.
Félix Prost
Pâtisserie-Confiserie-opas ammatillisen menetelmän mukaan aloittelijoille, kotitaloustunneille, taloudenemmistöille, kokkeille ja kondiittoreille – kaikki yksityiskohtaiset menetelmät on tutkittu ja kommentoitu. Esipuheessa: lyhyt historiallinen katsaus Pâtisserien kehityksestä antiikista nykypäivään; sen kehitys vuosisatojen saatossa.
Félix PROST:n kirjoittama, Chalon-s-S, 2. painos, uudistettu ja laajennettu versio - 1947.
Petit 8° (18,5 x 12,5 cm), 223 s.
Myyjän tarina
Etsimme vanhoja kirjoja bibliofiilisille asiakkaillemme. Meillä on tällä hetkellä kova kysyntä verkossa.
Paikan päällä nostot ovat vain MAANANTAISTA PEJANTAIIN, klo 9.00-16.00.
Passage-kirjakauppa - Gribaudo Vandamme -kirjakauppa
48-62 Passage Jouffroy - 75009 Paris
Kääntänyt Google TranslateTiedot
Kirjojen lukumäärä
1
Aihe
Ruoanlaitto, ruoka ja juoma
Kirjan nimi
Traité de Pâtisserie-Confiserie d'après la Méthode Professionnelle
Kirjailija/ Kuvittaja
Félix Prost
Kunto
Erittäin hyvä
Vanhimman kohteen julkaisuvuosi
1947
Editio
Uusintapainos
Kieli
Ranska
Alkuperäinen kieli
Kyllä
Sivumäärä
223
Myynyt käyttäjä
