2021 Tr3smano Vendimia - Ribera del Duero DOC - 2 Pullot (0.7 L)

2021 TR3SMANO. Vendimia Red 2 x 0,75L
Ribera Del Dueron alue
Kaksi pulloa

Viininvalmistajat: Pedro Aibar & Fernando Remírez de Ganuza.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
92 pistettä, Guia Penín
92 pistettä, Tim Atkin
95 pistettä, maistelupaneeli - The Somm Journal (vuosikerta 2020)
92 pistettä, Decanter World Wine Awards (vuosikerta 2019)
94 pistettä, Viiniharrastaja (Vuosikerta 2018)

VIINILAJIKKEET: Tempranillo (100 %).

kyllästyminen
Vanhoilta, 40–80 vuotta vanhoilta viinitarhoilta Olmedillon, Roan, La Horran, Moradillon, Pesqueran ja Peñafielin alueilla. Kaikkien maaperä on erilainen. Se kypsyy Bordeaux'n tynnyreissä noin 12 kuukautta uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä.

maistelupäiväkirja
Intensiivisen kirsikanpunainen väri. Erittäin miellyttävä tuoksu. Monimutkainen ja elegantti. Laaja valikoima aromeja, mukaan lukien sinisten kukkien yllättävän raikkaus. Tuoksussa on kypsän punaisen hedelmän aromeja ja hienovaraisia paahtoleivän, savun, teen, kahvin ja mausteiden vivahteita. Maussa se on mehevä ja raikas, monimutkainen ja voimakas. Hieno ja elegantti. Silkkiset tanniinit. Täydellinen tasapaino happamuuden ja alkoholin välillä. Pitkäkestoinen jälkimaku.

Palvelu
Sopii täydellisesti Iberian kinkun ja lampaanmaitojuuston alkupalojen kanssa. Pääruoat: lampaanliha, riista ja punainen liha. Minkä tahansa tummasuklaajälkiruoan kanssa. Tarjoillaan 16–18 ºC:n lämpötilassa. Nauti kohtuudella.

HISTORIA
Tresmanossa tiedämme, että poikkeuksellisten punaviinien valmistaminen menee sääntöjen ja menetelmien tuolle puolen. Parhaiden Ribera del Dueron viinien saamiseksi on kuitenkin tiettyjä perusedellytyksiä:
- Laadun asettaminen määrän edelle. Rypäletuotantomme, joka on pääasiassa luomua, on matalasadonista – alueen alhaisin hehtaarikohtainen sato.
- Asiantuntemuksen, kokemuksen ja intuition yhdistäminen. Jokainen vuosikerta on ainutlaatuinen; se vaatii ymmärrystä siitä, miten sopeutua kuhunkin sadonkorjuutilanteeseen.
- Ja erityisesti käyttämällä Ribera del Dueron vanhimpia viiniköynnöksiä.
Tresmano-viinien valmistukseen käytämme ainoastaan vanhoja Tempranillo-köynnöksiä – DO Ribera del Dueron ominaisia Tinta del País- tai Tinta Fina -lajikkeita – jotka ovat keskimäärin 60 vuotta vanhoja (ei koskaan alle 30-vuotiaita) ja viinistä riippuen jopa 100-vuotiaita.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.