2020 Felsina, "Berardenga" - Chianti Classico DOCG - 3 Magnums (1.5L)

Chianti Classico 'Berardenga' 2020


KUVAUS:
Tuottaja: Felsina
Viini: Chianti Classico 'Berardenga' DOCG
Vintage: 2020
Pullojen määrä: 2
Koko: 1,50
Rypäleet: 100% Sangiovese
Kypsytys: 12 kuukautta keskikokoisissa slavonialaisissa tammitynnyreissä ja pieni prosenttiosuus aiemmin käytetyissä barriqueissä.
Alc.: 13,5%

Fèlsinan Chianti Classico 'Berardenga' on elegantti punaviini, jossa on rikas ja ilmeikäs intensiteetti, ja se edustaa täydellisesti yhtä Chianti Classico -alueen ihanteellisimmista terroireista Sangiovesen, Toscanan lippulajikkeen, viljelyssä. Viinitarha on tehnyt väsymättä työtä säilyttääkseen lajikkeen luonteen, tarkalla massavalinnalla vanhojen viiniköynnösten parhaista biotyypeistä. Tämä on mahdollistanut poikkeuksellisen geneettisen perinnön replikoimisen ja säilyttämisen, mikä vielä tänään mahdollistaa alueen historian täynnä olevan viinin tuotannon, joka pystyy aidoisti heijastamaan sen ominaispiirteitä vuosisatojen ajan jatkuneen köynnösten ja maaperän vuorovaikutuksen ansiosta.

"Berardenga" on Chianti Classico -viini, jonka tuottaa Fattoria di Fèlsina, historiallinen Chiantin tilallinen, joka 1960-luvulta lähtien on keskittynyt korkealaatuiseen tuotantoon, luottaen poikkeukselliseen terroiriinsa. Tila sijaitsee Castelnuovo Berardengan mäkisellä alueella, koilliseen Sienasta. Viinitarhat sijaitsevat 320–420 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella, ja niiden etelänpuoleinen rinne tarjoaa suotuisat kasvuolosuhteet. Maaperä koostuu kerrostuneesta kvartsisandstoneista, ja siellä esiintyy runsaasti alberese-kiviä. Nämä köyhät, kiviset ja hyvin vettä läpäisevät maaperät ovat ihanteellisia Sangiovesen tarpeisiin. Viileä, tuulinen ilmasto mahdollistaa viinirypäleiden hitaan ja täydellisen kypsymisen, ja sadonkorjuu tapahtuu lokakuun ensimmäisinä viikkoina. Kimpaleet poistetaan varovasti ennen käymistä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, joissa lämpötila pidetään 28–30°C:ssa. Rypäleet maseroidaan kuorilla muutaman viikon ajan, ja prosessiin sisältyy pumppaamista ja murskaamista. Viini kypsyy Slavonian tammitynnyreissä ja pieni osa toisella ja kolmannella käytöllä olleissa barriqueissä 12 kuukautta.

Chianti Classico 'Berardenga' Fèlsinan tuottama on tämän merkittävän toscanalaisviinitilan klassisin ja perinteisin punaviini. Se on todellinen kunnianosoitus Sangiovesen lajikeominaisuuksille kaikessa rikkaudessaan ja ilmeikkäässä eleganssissaan. Kirkas rubiininpunainen väri, se ilmentää tuoksua, jossa on punaherukan, morellomansikan, aromaattisten yrttien, hienostuneiden mausteiden, lakritsijuuren vivahteita sekä karskiempia ja mineraalisempia nuotteja, kuten quinine ja grafiitti. Maku on hienostuneen tanniikkainen, hyvin integroitunut raikkaan ja intensiivisen hedelmän kanssa, mikä johtaa pitkään, raikkaaseen ja suolaiseen jälkimaun.