Nine Leaves 2020 - Two of "Pao" - b. 2025 - 70cl

Yhdeksän bambunlehden koristaman perintömerkin ylpeä esittely, Nine Leaves -panimo perustettiin vuonna 2013 Yoshiharu Takeuchin toimesta. Se sijaitsee Otsussa, Shigan prefektuurissa, lähellä maanalaiskallioista lähdettä, joka on tunnettu veden pehmeydestä ja puhtaudesta, ja jonka lähde on Mount Ishiyama. Tämä pieni erä, joka koostuu kahdesta 400 litran tynnyristä, aiemmin sherrynä Pedro Ximénez -rypäleestä valmistetusta, on väriltään eloisa vuoropuhelu ruskean, oranssin ja keltaisen sävyjen välillä. Tuoksultaan ja makuprofiililtaan se on voimakas ja auringonpaisteinen, ja sen aromi ja maku ovat täynnä hedelmäisiä ja infusoituja sävyjä, jotka luovat todellisia tuoreuden lähteitä.