1995 Alvaro Palacios, Les Terrasses, 1996 Cims de Porrera, 2016 (x3), 2019 In the Red - Priorat - 6 Pullot (0.7 L)

Les Terrasses 1995 on punaviini, jonka on valmistanut Álvaro Palacios Priorat-alkuperäalueella Espanjassa. Tämä viini, peräisin vanhoilta viiniköynnöksiltä (Velles Vinyes), yhdistää Garnacha- ja Cariñena-rypäleet, ja sen kypsytys kestää 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Sen ominaisuuksiin kuuluvat intensiivinen rubiininpunainen väri, monipuoliset aromit kypsästä mustasta hedelmästä, mausteista, sarvista ja maanläheisistä sävyistä, sekä täyteläinen, rakenteikas maku, jossa on kypsiä tanniineja. Se on syvä ja pitkäikäinen viini, joka sopii erinomaisesti liharuokien ja patojen seuraksi.

Cims de Porrera Clàssic 1996 on punaviini, joka on tuotettu Priorat-alkuperäalueella Kataloniassa, Espanjassa, ja se on sekoitus Cabernet Sauvignonin, Cariñenan ja Garnachan rypäleitä.

Tämä viini, jonka on tuottanut Cariñena- ja Garnacha-yhteistyötila, alkoi yrityksenä valmistaa 100 % Garnacha-viiniä, mutta lopulta siitä tuli sekoitus, jossa oli aluksi 50 % Garnachaa ja 50 % Cariñenaa, ja myöhemmin kehittyi 5 % Garnachaa ja 95 % Cariñenaa.

Hajussa esiintyy kypsiä punaisia ja mustia hedelmiä, balsamisia, toasteja, mausteisia ja mentholisia sävyjä, sekä viitteitä makeasta paprikasta, rosmariinista, fenkolista ja muskottipähkinästä, ja vivahteita mustista oliiveista, lakritsasta, kaakaosta ja oliiveista. Joissakin maistelupäivissä korostuu monimutkainen ja syvällinen profiili, jossa on sävyjä karamellisoiduista hedelmistä, paahdetusta puusta, kuminasta, maitotuotteista ja tammesta.
Maku on runsas, erinomaisella rungolla, lihaksikkailla kivimäisillä hedelmillä, hyvällä hapokkuudella ja pitkällä jälkimaulla, joka välittää kypsien, hedelmäisten tanniinien ja hieman makean tai liköörimäisen jälkimaun aistimuksia.
Se kuvataan tuoreeksi, keskivahvuiseksi, kevyeksi ja hyvin määritellyillä tanniineilla, ja sillä on huomattava pituus.

Jotkut maisteluviitteet mainitsevat hieman kitkerän ja metallisen kosketuksen, mutta silkkisen rakenteen ansiosta korostaen sen raikkautta ja kestävyyttä.

Vaikka jotkut kriitikot huomauttavat, että hedelmän kypsyys saattaa olla ristiriidassa tasapainon kanssa, erityisesti suussa, ja että sitä tulisi nauttia pian, toiset pitävät sitä upeana kokonaisuutena ja esimerkkinä viinistä, joka ikääntyy hyvin. Viinillä on syvä kirsikan väri, okran sävyillä ja keskitaso- tai alhaisen intensiteetin, ja sitä pidetään rohkeana viininä, koska se keskittyy paikallisiin lajikkeisiin Cabernet Sauvignonin tai Syrahin sijaan.

Vuoden 2016 En Números Vermells In The Red on punaviini, joka on valmistettu Espanjan Priorat-alueella. Se on sekoitus Garnachaa (Grenache), Garnacha Peludaa (Hairy Grenache) ja Carinyenaa (Carignan).
Tämä viini on luonteeltaan voimakas ja koncentrioitunut, ja siinä on aromeja murtuneesta liuskekivestä, mehukkaasta mustaviinimarjasta, tummasta luumuista, murskatusta kahvipavusta ja makeasta mausteesta.
Makuhermoilla se tarjoaa tummia makuja mustasta vadelmasta, villimustikasta, kaakaopulverista, lakritsista ja runsaan kerroksen Prioratin klassisesta murskatusta savesta, mikä heijastaa alueen ainutlaatuisia mustia vulkaanisia maaperiä.
Viini kypsytetään 13 kuukautta 300 ja 500 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä, joiden toinen pää on poistettu, mikä mahdollistaa ominaisen kypsytysprosessin.
Sen alkoholipitoisuus on 15,5 %.
Vuoden 2016 vuosikerta on saanut kriitikoilta arvosanan 93/100, ja sen keskimarkkinahinta on 82 dollaria per 750 ml pullo.
En Números Vermells Classic Garnatxa-Syrah 2019 on punaviini, jossa on syvät mustaherukkaiset aromit, mukaan lukien erittäin kypsät mustat marjat, lakritsi, tupakka ja savuiset sävyt.
Maku on lihainen ja syvä, tarjoten kerroksia mausteisista mustista hedelmistä, silkkistä rakennetta ja lihaksikkaita tanniineja, sekä nuotteja lakritsista, tummasta suklaasta ja mineraaleista.
Viinissä on erinomainen raikkaus ja tasapaino hedelmän ja hapokkuuden välillä.
Suositellaan antamaan viinin hengittää ennen juomista, ja sillä on potentiaalia kypsyä hyvin, jatkaen kehittymistään seuraavien 10–12 vuoden aikana.
Viini on cuvée, joka koostuu 70 % Black Garnatxa ja Garnatxa Peluda -lajikkeista, 25 % Syrahista ja 5 % Carignannesta, peräisin vanhoilta ja erittäin vanhoilta köynnöksiltä Priorat-alueelta.
Se kypsytetään tammiastioissa 13 kuukauden ajan.