2014 Hélène Perrot, Fourchaume - Chablis 1er Cru - 1 Double Magnum/Jeroboam (3.0L)

Hélène Perrot Chablis Premier Cru Fourchaume 2014 on valkoviini Burgundista, valmistettu 100 % chardonnaysta, ja se on peräisin kuuluisalta Premier Cru Fourchaume -viinitarhalta Chablisissa. Se on elegantti, mineraalinen viini, jolla on kypsymispotentiaalia, mikä on tyypillistä tälle terroirille.

Klassinen Chablis, tuore ja mineraalinen, Burgundin eleganssilla.

Aromit: merituoksu ja anis ensinuuhkaisussa, kehittyen brioshiksi, omenaksi, voiksi, manteliksi ja passionhedelmäksi.

Makupalka: Rapea hedelmä, sitruunainen hapokkuus ja erottuva mineraalisuus, jotka hienostuttavat kokonaisvaikutelmaa.

Rikas mutta hienostunut, hyvä tasapaino raikkauden ja kypsän hedelmän välillä.

2014 Vintage
Vuoden 2014 vuosikerta Chablisissä tuotti viinejä, joissa oli raikas hapokkuus ja erinomainen kypsyys, mikä teki niistä sekä juotavia nuorina että sopivia usean vuoden kypsytykseen.

Critics kuvailivat Fourchaume 2014:ää eläväksi, suolaisen vivahteen ja sitrushedelmän kanssa, ja pitkän, elegantin jälkimaun.

Ruokasuositukset
Täydellistä osterien, kampasimpukoiden, sushin ja sashimin kanssa.

Myös herkullinen grillatun kalan, kanan kermaisessa kastikkeessa tai pehmeiden juustojen, kuten vuohenjuuston, kanssa.