1999 Chateau Guillot Clauzel - Pomerol Pomerol - 6 Pullot (0.7 L)

Château Guillot Clauzel Pomerol 1999 on klassinen Bordeaux'n viini oikealta rannalta, pääasiassa Merlot'sta ja ripauksesta Cabernet Francia. Se on elegantti mutta kypsä viini, jossa on nyt pehmeitä, tertiäärisiä aromeja nahasta, tupakasta ja kuivatuista hedelmistä.

Nimitys: Pomerol (Bordeaux, oikea ranta)

Tuottaja: Château Guillot Clauzel, pieni, noin 2,4 hehtaarin kokoinen tila, joka sijaitsee arvostettujen naapureiden, kuten Château Trotanoyn ja Château Le Pinin, välissä.

Rypälelajikkeet: Merlot ja Cabernet Franc

Alkoholipitoisuus: noin 13,5 %

Maisteluhuomautuksia (1999)
Väri: Julkaisun aikaan tumman rubiininpunainen, nyt vaaleampi ja tiilenpunainen reunus.

Tuoksu: Kypsiä punaisia hedelmiä (vadelma, luumu), joita täydentävät nahan, tupakan, metsänpohjan ja ripauksen mausteita sisältävä tertiäärinen tuoksu.

Maku: Voimakas ja täyteläinen nuorena, napakat mutta hienostuneet tanniinit. Nyt pehmeämpi, painottuen enemmän kuivattuja hedelmiä, multaisuutta ja elegantti jälkimaku.

Rakenne: Klassinen pomeroli – pyöreä, notkea, mutta runsasrunkoinen.

Ruokasuositukset
Sopii erinomaisesti seuraavien kanssa: Klassisia ranskalaisia ruokia, kuten naudanlihaburgundi, lampaanreisi, riistaruoat tai tryffelirisotto.

Juusto: Kypsytetyt kovat juustot (Comté, kypsytetty Gouda) tai pehmeät juustot, joissa on maanläheisiä vivahteita.