Uitvlugt 1989 The Colours of Rum - Edition No. 3 - b. 2022 - 700ml

Uitvlugt on kylä Guyanassa, Demerara-joen länsirannalla. Alun perin hollantilaisomistuksessa ollut Uitvlugt-tislaamo perustettiin noin vuonna 1750, ja se käytti kaksoispuisia tislaitteita, jotka tuottivat tyypillisen raskasta rommia. Vuonna 1975 hallitus alkoi keskittää rommin tuotantoa, mikä valitettavasti johti Uitvlugtin sulkemiseen vuonna 2000.

Uitvlugtin Colours of Rum -tunnelma on peräisin vuodelta 1989 peräisin olevasta yksittäisestä tynnyristä, josta saatiin 222 pulloa. Se on kypsynyt 20 vuotta entisessä viskitynnyrissä ja tislattu tunnetussa Port Mourantin Double Wooden Pot -tislauslaitteessa, joka on maailman vanhin puinen tislauslaite.

maistelupäiväkirja
”Tuoksu: syvempi ja täyteläisempi. Poltettu karamelli erottuu, jota seuraavat makea ananas, klassinen öljyväri ja vanha lakka. Petroolimainen karamelli. Raikas Granny Smith, mutta myös suklaa ja tapenadi. Myös tupakan vivahteita.”

Suu: sama yhdistelmä kirkkaampia vivahteita (sitruunat, vihreät hedelmät) sekä karamellia, vankasti suolaista lakritsia ja tervaisia vivahteita. Vahva ja ehdottomasti maalaismainen kuin 1990-luvulla. Hetken kuluttua pihkaisia ja kitkeröitä yrttejä. Sitten hieman jauhettua kahvia ja hiiltynyttä puuta. Jopa vivahde antiseptisiä aineita. Taustalla vain vilauksia grillatusta ananaksesta.

Jälkimaku: pitkä, tervamaisen, lakritsin, suolaisen ja yrttikatkeron vivahteissa.

Melkoisen raskas Uitvlugt, erittäin täyteläinen, mutta myös annoksella supistavaa. Todella hyvä, mutta jonkinlainen vasarahenkinen. Se saa minut arvostamaan 1990-luvun hyvin annosteltua tasapainoa entistä enemmän.

Huomautus: - 89 pistettä.
Lähde: whiskynotes.be