2023 Altas Quintas - Alentejo Colheita - 6 Pullot (0.7 L)

2023 Altas Quintas Colheita Red 6 x 0,75L
6 Bottles
Alentejo-alue

Viinintekijä: António Ventura.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
17,5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas

Viinilajikkeet: Touriga Nacional (60 %), Alicante Bouschet (20 %) ja Syrah (20 %).

kyllästyminen
Ennen esihappofermentaatiota kylmässä 24 tunnin ajan tapahtuneen maceroinnin jälkeen käyminen tapahtui hallitussa lämpötilassa pienissä 5-tonin astioissa, joissa käytettiin tallomista ja delestagea. Viiniä kypsytettiin sitten 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Pulloamisen jälkeen sitä kypsytettiin pulloissa ennen markkinoille laskemista.

maistelupäiväkirja
Ruby-sävyinen viini, jossa on metsänmarjojen aromeja, tumman suklaan vivahteita ja selkeitä balsamisia sävyjä. Suussa se paljastaa S. Mameden vuoriston korkeuden ominaislaatuisen raikkauden ja tasapainon sekä elegantin, kiillotettujen ja harmonisten tanniinien antaman hienostuneisuuden.

Palvelu
Se voidaan tarjoilla uunissa paistettujen ruokien tai muiden ruokien kanssa, jotka vaativat jonkin verran kokkaustaitoja.

HISTORIA
Vuoden 2004 sadonkorjuussa syntynyt Altas Quintas -projekti sijaitsee Serra de São Mameden luonnonpuiston sydämessä, Portalegren ainutlaatuisimmalla terroirilla, joka on jo ennestään varsin omaperäinen Alentejon osa-alue. Siellä, yli 600 metrin korkeudessa, löydämme ihanteelliset maaperä-, lämpötila- ja kosteusolosuhteet viinitarhassamme ja kellarissamme vaalimiemme rypälelajikkeiden maksimaalisen ilmentymän, puhtauden ja tuoreuden keräämiseksi.
”Portalegre with elevation” on mottomme. Tavoitteenamme? Yhdistää luonto ja ihminen luodaksemme ainutlaatuisia viinejä, viinejä, jotka paljastavat ruumiillaan ja sielullaan maan, joka on nähnyt ne syntymässä.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.