2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0,75L
6 Bottles
Douro Region

Winemaker: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
92 pistettä, Wine Enthusiast (vuosikerta 2021)
18 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2021 Vintage)
89 pistettä, Vinum Magazine (2021 vuosikerta)
88 pistettä, Decanter World Wine Awards (2021 vuosikerta)
92 pistettä, Revista Adega (vuosikerta 2020)
92 Pisteet, Falstaff (vuosikerta 2020)
90 pistettä, VertdeVin (2020 vuosikerta)
90 pistettä, Meininger (2019 Vintage)

VIINILAJIKKEET: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão ja Tinto Cão.

kyllästyminen
Viinirypäleet lajitellaan käsin ennen tärkkelyksenpoistoa ja automatisoitua marjavalintaprosessia. Sitten ne murskataan varovasti ennen siirtämistä käyväksi astiaksi, jossa ne viljeltiin erityisesti valitulla hiivakannalla ja käytiin 25°C:ssa. Käymisen aikana viinejä mäskätty varovasti, jotta saadaan aikaisemmin juotava viini, mutta joka pystyy kypsymään pullossa.

maistelupäiväkirja
Post Scriptum on kumppaniviini Chryseian kanssa, peräisin samoilta viinitarhoilta. Sen profiili on samanlainen, ilmeikäs, raikas ja tiivis hedelmä yhdistyy hienostuneeseen tasapainoon ja eleganssiin. Kevyemmin tammistettu, se on valmis nautittavaksi nuorempana.

Palvelu
Valmiina välittömään kulutukseen, vaikka viinillä on potentiaalia kehittyä edelleen myönteisesti pullossa. Se sopii hyvin punaiselle ja valkoiselle lihalle sekä juustoille. Säilytä vaakasuorassa paikassa, viileässä ja kuivassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoile lämpötilassa 16ºC ja 18ºC välillä. Nauttiminen kohtuudella.

HISTORIA
Prats & Symington perustettiin vuonna 1999 yhteistyöyrityksenä tunnetun Bordeaux-viinitalon Bruno Pratsin ja Symingtonin perheen välillä. Se on itsenäinen yritys, joka erikoistuu kuiviin punaviineihin ja on ollut eturintamassa DOC Douro -laatuvallankumouksessa sekä ollut keskeisessä roolissa alueen korkealaatuisen imagon edistämisessä.
Symingtonit, jotka ovat skotlantilais-, englantilais- ja portugalilaislähtöisiä, ovat olleet portviinin tuottajia Pohjois-Portugalissa vuodesta 1882 lähtien. Nykyään 10 perheenjäsentä työskentelee rinnakkain neljässä historiallisessa porttitalossaan – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s ja Warre’s – sekä heidän still-viinien valikoimassaan. He omistavat 27 eri viinitarhaa Douron, Alentejon ja Vinho Verden alueilla, yhteensä 1 140 hehtaaria viiniköynnöksiä, ja he ovat sitoutuneet viininviljelyn ja viininvalmistuksen kestävän kehityksen rajojen työntämiseen.
Pratsin perhe tulee Bordeaux’n Château-omistajien suvusta ja on aikaisemmin omistanut Château Margaux’n. Bruno Prats oli Cos d’Estournelin yhteisomistaja ja viinintekijä 30 vuoden ajan. Hänen poikansa, Jean-Guillaume, toimi Cos d’Estournelin toimitusjohtajana kymmenen vuotta ja vietti viisi vuotta Château Lafiten, Château L'Évangilen ja Château Rieussecin toimitusjohtajana. Prats + Symington -kumppanuuden lisäksi Pratsit ovat yhteistyökumppaneita Klein Constantian ja Viña Aquitianian kanssa Etelä-Afrikassa ja Chilessä.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.