2022 Van Zellers & Co., VZ Tinto - Douro DOC - 5 Pullot (0.7 L)

2022 Van Zellers VZ Red 5 x 0,75L
5 pulloa
Douro Region

Viinintekijät: Cristiano van Zeller & Joana Pinhão.

MUITA PALKINNOT/SUOSITUKSET
94 pistettä, Wine Enthusiast (2021 vuosikerta)
93 pistettä, Falstaff (2020 Vintage)
90 pistettä, VertdeVin (2020 vuosikerta)
17,5 pistettä, Vinum Magazine (vuosikerta 2020)
17,5 pistettä, Press Choice, Vinho Grandes Escolhas (2020 vuosikerta)
92 pistettä, Wine Spectator (2018 vuosikerta)
17 pistettä, Jancis Robinson (2013 vuosikerta)

VIINILAJIT: yli 30 rypälelajikkeen kenttäsekoitus.

kyllästyminen
Kaikki rypäleet valitaan ennen kuin ne murskataan lagaresissa 1–3 päiväksi käyminen varten. Mäski jatkaa sitten...
Fermentointi tapahtuu graniittisäiliöissä ja lopullinen fermentointi suoritetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa.
Lämpötila vaihtelee 22ºC:sta 27ºC:seen käsin tehtävällä pigeagingilla.
Sitten siirrämme jäljelle jääneet viinit yhteen- ja kahden vuoden ikäisiin ranskalaisiin tammitynnyreihin (225 ja 300 litraa), valituista.
Coopers, joissa käy malolaktinen käyminen. Kaikki viinit kypsytettiin sitten huolellisesti 26 kuukauden ajan.
Tankkeja, pitäen kaikki erilaiset käymisprosessit täysin erillään, kunnes lopullinen sekoitus tapahtui tammikuussa.
Vuosi 2023. Viini lepää sitten kaksi kuukautta ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa ennen pullotusta.

maistelupäiväkirja
Musta ja villi hedelmä, jossa on äärimmäinen puhtaus, sisältää muutaman sienen ja tuoreen sammaleen vivahteita. Mehevä ja herkullinen.
Suuntuntuma, lopuksi kevyellä rakenteella. Viini, joka kutsuu ottamaan seuraavan lasillisen ja sopii kauniisti tryffelin makujen kanssa.
juustoja tai lihaa, grillattuja lihoja ja yrttejä kuten tilliä, korianteria, cilantroa ja persiljaa.

Palvelu
Ideaalinen juoma juustojen, punaisen lihan ja riistaruokien kanssa. Säilytä vaakasuorassa, viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoile noin 16 ºC lämpötilassa. Nautiskele kohtuudella.

HISTORIA
van Zellersit lähtivät Alankomaat (Alankomaat) poliittisista ja uskonnollisista syistä. Katolisina he saapuivat Portugaliin ja asettuivat Portossa portviinin kauppiaiksi. Perhesiteiden kautta van Zellersit ovat yhteydessä Douroon ja sen viinien tuotantoon vuodesta 1620 lähtien.
Meidän tapamme perustuu kunnioitukseen Douroa kohtaan, sen monimuotoisuutta, perinteitä ja ihmisiä kohtaan, mikä pitää meidät viinialalla. Pitkän viinien tuotantohistoriamme, alueen laajuuden ja alkuperäisten rypälelajikkeiden vuoksi jokainen viinitarha on ainutlaatuinen terroir. Tavoitteenamme on säilyttää niiden luonne valitsemalla vanhoja viinitarhoja ja hoitamalla niitä huolellisesti. Meidän tapamme on näyttää maailmalle Douro DOC -viinien ja Porttien suuruus.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.