2005 Quinta do Noval - Colheita Port - Douro - 2 Pullot (0.7 L)

2005 Quinta do Noval Colheita Tawny Port 2 x 0,75L
Kaksi pulloa
Colheitan satama

Viinimestari: António Agrellos.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
93 pistettä, Wine Spectator
92 pistettä, CellarTracker
91 pistettä, Wine & Spirits Magazine.
90 pistettä, Wine Enthusiast
17 pistettä, Vinho Grandes Escolhas

Viinilajikkeet: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão & Sousão.

sato
Sadonkorjuu jaettiin kahteen jaksoon: 29. elokuuta - 4. syyskuuta. Sitten oli tauko 5. ja 18. syyskuuta välillä. Aloitimme uudelleen 19. syyskuuta ja lopetimme sadonkorjuun 16. lokakuuta. Sadonkorjuu osoittautui onnistuneeksi, ja tuottamamme viinit osoittavat huomattavaa luonnetta ja tasapainoa.

kyllästyminen
Rypäleet tallattiin jalan ja käyminen tapahtui Quintan perinteisissä lagareissa, joissa kurinalainen ja intensiivinen käyminen on olennaista hyvän lopputuloksen saavuttamiseksi. Colheitat kypsytetään vanhoissa, 640 litran tilavuuksisissa casco-tynnyreissä pullotushetkeen asti.

maistelupäiväkirja
Colheita 2005 -viinillä on monimutkainen tuoksu, joka yhdistää pähkinäisyyden eleganttiin hedelmäisyyteen. Siinä on silkkinen rakenne ja pehmeä tanniininen selkäranka. Eksoottiset aromit ja karamelli antavat viipyilevän jälkimaun. Tämä erinomainen Colheita Port tarjoaa täyteläisen, makean, rikkaan ja pehmeän maun, joka viipyy pitkään. Nauti tätä Colheita Port -viiniä juustojen ja mantelipiirakan kanssa.

Tarjoilulämpötila
9–14 °C

HISTORIA
Quinta do Novalin nimi esiintyi ensimmäisen kerran maanrekistereissä vuonna 1715. Quinta do Novalin historiaa leimaavat visionäärit: António José da Silva, Porton satamakuljettaja, osti Quinta do Novalin vuonna 1894, sen jälkeen kun se oli kärsinyt phylloxeran tuhoista. Hän palautti kiinteistön uudelleenistuttamalla viiniköynnöksiä. Hänen vävynsä Luiz Vasconcelos Porto oli eräs laajojen innovaatioiden ohjelman laatijoista. Hän muutti monia kapeita vanhoja terasseja leveämmiksi, mikä mahdollisti tehokkaamman maan käytön ja paremman auringonvalon saannin. Quinta do Noval teki nimensä tunnetuksi vuonna 1931 julkistamalla Quinta do Noval Vintage Portin ja 1931 Quinta do Noval Nacional Vintage Portin. Koska globaali lama ja vuoden 1927 Vintagein valtava tuotanto ja toimitus olivat vaikuttaneet, useimmat satamankuljettajat eivät julkistaneet vuoden 1931 Vintagea. Tämä menestys nosti Quinta do Novalin yhdeksi Vintage Portin suurimmista nimistä englantilaisilla ja amerikkalaisilla markkinoilla, ja tämä maine on säilynyt nykypäivään asti. Vuodesta 1993 lähtien Quinta do Noval on osa AXA Millésimesin kansainvälistä viinitarhaseuraa.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.