2020 Poderi Aldo Conterno, Colonnello - Barolo DOCG - 3 Pullot (0.7 L)

Cantina Poderi Aldo Conterno
Nimi: Colonnello
Muoto 0,75 litraa
Anno 2020
Nimike: Barolo DOCG
Vitigni Nebbiolo
Tarjoilulämpötila 18/20 °C
Piemonte
Alkoholipitoisuus 14,5 %
Maa Italia



Yksityiskohtainen tiedosto

Celebre langarolainen viinialan toimija, Poderi Aldo Conterno, ehdottaa Barolo Bussia ‘Colonnello’ -viiniä, joka on jylhä ja arvokas ilmaisu yhdestä Monforte d’Alban merkittävimmistä cruista. Vigna Colonnello edustaa yhtä kolmesta tilan cruista, jotka sijaitsevat kaikki Bussia-alueen Geographical Mention -tarkennuksessa Monforte d’Albassa. ‘Colonnello’-nimitys vaikuttaa peräisin legendasta, joka liittyy Napoleonin joukkojen everstiin, joka vetäytyi palveluksen jälkeen ja alkoi valmistaa viiniä paikan kauneudesta lumoutuneena. Barolo Bussia ‘Colonnello’ tulee ainoastaan Nebbiolo-rypäleistä, Michet- ja Lampia-alalajeista, jotka kasvavat Vigna Colonnello -tarhassa Bussiassa savipitoisella kalkkikivisellä maaperällä, joka on runsas kalsiumkarbonaattia ja rautaa. Viiniköynnökset, joiden keski-ikä on 40-45 vuotta, sijaitsevat 350–400 metrin korkeudella. Kun oikea kypsyysaste saavutetaan, tertut kerätään käsin ja valikoidaan huolellisesti, minkä jälkeen ne murskataan teräsvateissa alkoholisen käymisen aikana, jolloin marjat ja kuoret ovat kosketuksissa noin kuukauden ajan. Käymis- ja mäskiintymisprosessin jälkeen massa siirretään useita kertoja ja lopulta suureisiin Slavonian tammitynnyreihin, joissa se kypsyy 30 kuukautta ennen pullotusta. Barolo Bussia ‘Colonnello’ esiintyy kirkkaan granaatinpunaisena värinä. Tuoksussa tarjoaa monipuolisen, vaihtelevan ja elegantin kokemuksen, jossa on punaisia hedelmiä, luumua, pihlajaa, balsamisia yrttejä ja lakritsia, joita tukevat rautainen mineraalinen tuoksu ja syvät nahka- ja tupakkanootit. Maku on lämmin ja täyteläinen, paljastaen mehukasta raikkautta ja intensiivisen tanniinirakenteen, päättyen pitkäkestoiseen ja mausteiseen jälkimakuun.

Alla Vista
Rubiinilla läpinäkyvillä heijastuksilla.

Al Naso
Nahkainen tuoksu, vaniljankukkaiset sävyt, makea ruusupetalien tuoksu, luumua ja sitruksenkuoria.

Al Palato
Tiukka, tuore, elävä happamuus, jota täydentävät selkeät aromit nahasta, kirsikankuorista, aniksesta ja oreganosta.

Calice
Ideaalipallo suurille, täyteläisille ja intensiivisille punaviineille, jotka tarvitsevat intensiivistä hapetusta avatakseen kaikki syvät ja monimutkaiset tuoksunsa ja korostaakseen niiden kehittymistä laseissa.

Apertura
Jotta sitä voisi arvostaa täysin, on suositeltavaa antaa viinin 'hengittää' vähintään 1 tai 2 tuntia ennen tarjoilua.

Abbinamenti
Colonnello di Aldo Conterno esittelee itsensä täydelliseksi Baroloksi, joka sopii hyvin paistettujen, haudutettujen ja keskipitkän ja pitkän kypsytyksen juustojen kanssa. Se sopii erinomaisesti myös maan päällä valmistettujen pastaruoiden kanssa. Paistettu ja grillattu liha, haudutettu punainen liha, riistanliha, kypsytetyt juustot, tummasuklaa.

Yhteenveto
Syvän rubiininpunainen. Ilmeikäs nenä, jossa on makuja lakritsista, tupakasta, aromaattisista yrteistä, pienistä punaisista hedelmistä ja mausteista, balsamisia ja eteerisiä vivahteita. Suussa arvokas, laaja ja mineraalinen, kehittyy eteenpäin, kerrostuen kulauksen myötä. Lopuksi räjähtävä, violetin ja nahan sävyillä.


Toimitus tapahtuu valmistamalla kolme pulloa erityiseen, personoituun polystyreenipakkaukseen, joka suojaa iskuilta ja lämpötilan vaihteluilta, alkuperäinen tyhjä laatikko sivulla ja erillinen laatikko nopean toimituksen kautta, ja se on VAKUUTETTU!!!

En lähetä Israeliin, Korsikalle tai Turkkiin.