Takamara - Pöytäveitsi - CD-RW637 - Kovapuu - Usuba japanilainen veitsi

Nimi:
Japanilainen veitsi (todennäköisesti nakiri- tai usuba): Veitsen suora, suorakaiteen muotoinen terä ja sen erityinen muoto viittaavat siihen, että se voisi olla nakiri- tai usuba-veitsi, jotka ovat perinteisiä japanilaisia veitsiä, joita käytetään vihannesten valmistukseen.

Kuvaus:

Terä: Terällä on maalaismainen, hieman vasaroitu pinta, joka on tyypillistä japanilaisessa käsityötaidossa usein käytetyille hiiliteräksisille veitsille. Se näyttää siltä kuin se olisi taottu käsin, ja sen kuviointi voi tarjota sekä esteettistä vetovoimaa että kestävyyttä.

Kahva: Kahva on valmistettu puusta, todennäköisesti perinteisestä lehtipuusta, kuten saksanpähkinästä tai ruusupuusta, ja se on ergonomisesti suunniteltu tarjoamaan mukavan otteen.

Koko:

Veitsessä näyttää olevan pitkä ja leveä terä, mikä on tyypillistä vihannesten leikkaamiseen käytetyille Nakiri- tai Usuba-veitsille. Terän koko on keskikokoinen tai suuri, joten se sopii erinomaisesti vihannesten pilkkomiseen, viipalointiin ja kuutiointiin.

Muoto:

Terässä on suorakulmainen kärki ja suhteellisen suora reuna. Tämän tyyppinen terä on suunniteltu tarkkoihin leikkauksiin, erityisesti vihannesten kohdalla, suoralla silppuamisliikkeellä.

Käyttö:

Ensisijainen käyttötarkoitus: Tätä veistä käytetään yleisimmin vihannesten käsittelyyn. Sen litteä terä auttaa suoriin ja siisteihin leikkauksiin ja sopii erinomaisesti pilkkomiseen, viipalointiin ja kuutiointiin. Muotoilu tekee siitä erityisen hyvän lehtivihreiden, porkkanoiden, kurkkujen ja muiden vihannesten leikkaamiseen ilman suurempaa keinuntaa.

Lisäkäyttö: Vaikka sitä on perinteisesti käytetty vihannesveitsenä, sitä voidaan käyttää myös herkkiin tehtäviin, kuten kalan tai lihan hienontamiseen, vaikka se ei olekaan yhtä monipuolinen näissä tehtävissä kuin yleiskäyttöinen kokkiveitsi.

Varotoimet

Teroitus: Hiiliteräksestä valmistetut terät, kuten tässä veitsessä, on teroitettava säännöllisesti niiden terävyyden säilyttämiseksi. Terän laadun säilyttämiseksi kannattaa käyttää hiomakiveä tai viedä veitsi ammattimaiselle teroittajalle.

Puhdistus: Pese käsin lämpimällä vedellä ja miedolla saippualla. Vältä astianpesukoneen käyttöä, sillä se voi vahingoittaa puista kahvaa ja tylsyttää terää. Kuivaa heti pesun jälkeen ruosteen estämiseksi.

Säilytys: Terän tylsyttymisen tai vaurioitumisen estämiseksi säilytä veistä magneettinauhalla tai veitsitelineessä. Vältä jättämästä sitä irtonaisesti laatikkoon, jossa se voi naarmuuntua tai vaurioitua.

Ruosteenesto: Kuten useimmat hiiliteräksestä valmistetut veitset, tämäkin veitsi voi olla altis ruostumiselle, jos sitä ei hoideta asianmukaisesti. Muista kuivata terä käytön jälkeen ja öljytä se ajoittain metallin suojaamiseksi kosteudelta.