2011 Chateau Gazin Rocquencourt - Pessac-Léognan - 6 Pullot (0.7 L)

6 Château GAZIN ROCQUENCOURT 2011 Pessac Leognan, puulaatikossa c

Vuosilaji, jossa kuivuus ja aikaisuus ovat vuosilajin keskeiset elementit.
Lämmin ja kostea talvi vaihtui poikkeuksellisen kuivaan kevääseen, kunnes 15. heinäkuuta saapuneet tervehdyttävät sateet (50 mm) antoivat viinille mahdollisuuden ravintonsa hankkimiseen. Tänä vuonna jälleen kerran harkitut viljelykäytännöt (maan käsittely ilman rikkakasvien torjunta-aineita tai hyönteismyrkkyjä), joita on toteutettu tilalla yli 10 vuoden ajan, auttoivat selviytymään tästä stressitilasta ilman suurempia vahinkoja.
Viinipuun versoitus on maaliskuun lopussa, ja säännöllinen kasvu johtaa kauniiseen kukintaan toukokuun puolivälissä. Myöhemmän kevään kuivuuden vuoksi räätälöidyt lehtienpoistot ovat säästeliäitä, ja aikaiset ja runsaat harventamiset soveltuvat kunkin köynnöksen juurtumiseen, jotta viini voi jatkaa hedelmien kehitystä. Värinmuutoksen loppu sijoittuu noin 10. elokuuta.
Vihreät työt, jotka tehtiin elokuun puolivälissä, mahdollistavat kypsymisten säätelyn ja hienosäädön punaisella.
Sadonkorjuu, joka on melko aikainen, tapahtuu tiiviissä ajanjaksossa mutta hyvissä olosuhteissa, terveiden ja täydellisesti kypsien rypäleiden kanssa. Valkoviinit korjataan useissa peräkkäisissä keräyskerroissa 23. elokuuta ja 12. syyskuuta välisenä aikana, ja punaviinit 13. ja 27. syyskuuta.