2021 Van Zellers & Co., CV Curriculum Vitae - Douro DOC - 1 Pullo (0.75L)

2021 Van Zellers CV ansioluettelo Red 1 x 0.75L
1 pullo
Douro Region

Viinintekijät: Cristiano van Zeller & Joana Pinhão.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
18 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2020 vuosikerta)
95+ pistettä, Robert Parker (2019 vuosikerta)
94 pistettä, Wine Spectator (2019 vuosikerta)
94 pistettä, Wine Enthusiast (2019 vuosikerta)
18 pistettä, Vinum Magazine (2020 vuosikerta)
90 pistettä, Hudin (2018 Vintage)
96 pistettä, Falstaff (2017 vuosikerta)

VIINILAJIKKEET: Yli 25 erilaista lajiketta – mukaan lukien Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz ja Touriga Nacional, muiden muassa.

kyllästyminen
Douro Red tulee yhdestä viinitarhasta Torto-joen laaksossa. Kaikki rypäleet kerätään ja valitaan käsin ennen kuin ne poistetaan varresta ja sijoitetaan graniittisiin kiviastioihin (lagares). Kaikki rypäleet murskataan jalkojen avulla 2-3 päivää ennen käymisen aloittamista. Viini käy lagaresissa, ja murskaus tapahtuu ajoittain tanniinien, värin ja maun uuttamiseksi viiniin homogeenisesti. Viinit siirrettiin sitten 75 % uusiin ranskalaisiin tammitynnyreihin (225 litraa), joissa tapahtui malolaktinen käyminen. Viini kypsyi tammitynnyreissä 26 kuukautta.

maistelupäiväkirja
Kenen tahansa viinintekijän elämän aikana on viinejä ja hetkiä, jotka merkitsevät elämäämme ja ansaitsevat pysyä oppimäärässämme. Tämä viini on yksi niistä. Nimeämme sen CV - Curriculum Vitae. Violetti, tummanpunainen väri, mustaherukan, mustien kirsikoiden, luumujen ja mausteiden tuoksussa, ja erittäin tasapainoinen ja hienostunut viini, jossa on pitkä hedelmäinen jälkimaku.

Palvelu
Täydellinen yhdistää riistaruokiin, vasikkaan ja sianlihaan, grillattuna, höyrytettynä tai haudutettuna, uunissa paahdettujen vihannesten tai mausteisempien lisukkeiden kanssa. Tarjoile 16 ºC:ssa.

HISTORIA
van Zellersit lähtivät Alankomaat (Alankomaat) poliittisista ja uskonnollisista syistä. Katolisina he saapuivat Portugaliin ja asettuivat Portossa portviinin kauppiaiksi. Perhesiteiden kautta van Zellersit ovat yhteydessä Douroon ja sen viinien tuotantoon vuodesta 1620 lähtien.
Meidän tapamme perustuu kunnioitukseen Douroa kohtaan, sen monimuotoisuutta, perinteitä ja ihmisiä kohtaan, mikä pitää meidät viinialalla. Pitkän viinien tuotantohistoriamme, alueen laajuuden ja alkuperäisten rypälelajikkeiden vuoksi jokainen viinitarha on ainutlaatuinen terroir. Tavoitteenamme on säilyttää niiden luonne valitsemalla vanhoja viinitarhoja ja hoitamalla niitä huolellisesti. Meidän tapamme on näyttää maailmalle Douro DOC -viinien ja Porttien suuruus.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.