Pierre Célestin 1893 - Bas Armagnac Vieux millésime - b. 1960-luku - n/a (70cl)

Armagnac Vieux 1893 - Pierre Célestin Tasque - Franc de Pied -rypäleistä

Pierre Célestin oli salaperäinen Armagnac-valmistaja, joka loi vain tämän yhden cuvée:n ennen kuin katosi rekistereistä.
Tämä tekee jokaisesta häneltä tulevasta pullosta erittäin harvinaisen.

Hengen tislaus tapahtui vuonna 1893 'Franc de Pied' -rypäleistä, jotka olivat juurtumattomia köynnöksiä, selviytyen phylloxera-kriisistä. Alle 1 % alkuperäisestä ranskalaisesta köynnösgeneettisestä materiaalista on vielä olemassa tänään, mikä tekee tästä maistiaisen esiteollisesta terroirista, jota ei voida jäljitellä.

75 vuoden kypsymisen jälkeen se pullotettiin 1960-luvun lopulla.
Kadonneiden viiniköynnöslajikkeiden yhdistelmä, poikkeuksellinen ikääntyminen ja tuottajan salaperäinen erä luovat jotain todella ainutlaatuista.

Pullo on erinomainen säilyneisyydeltään, alkuperäiset etikettinsä säilyttäen, oikealla täyttöasteella ja syvän meripihkanvärisenä, mikä johtuu vain vuosikymmenten hitaasta tynnyrissä kypsytyksestä.
Tämä edustaa sekä poikkeuksellista Armagnac-laatua että viiniviljelyn historiaa – nestemäistä muistoa köynnöksistä ja menetelmistä, jotka eivät enää ole käytössä.