2018 , 2019, 2020, 2021 & 2022 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon - Setúbal DOC - 5 Pullot (0.7 L)

2018 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Red 1 x 0,75L
2019 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Red 1 x 0,75L
2020 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Red 1 x 0.75L
2021 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Red 1 x 0,75L
2022 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Punaviini 1 x 0,75L
5 pulloa
Setúbalin niemimaa-alue

Viinintekijä: Filipa Tomaz da Costa.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
93 pistettä, Revista Adega (2018 vuosikerta)
92 pistettä, Revista Adega (2016 Vintage)
90 pistettä, Decanter World Wine Awards (2018 vuosikerta)
91 pistettä, CellarTracker (2016 vuosikerta)
18,5 pistettä, hyvä valinta, Vinho Grandes Escolhas (2016 Vintage)
18 pistettä, lehdistövalinta-palkinto, Vinho Grandes Escolhas (2018 vuosikerta)
18 pistettä, vuoden 2023 parhaat viinit, Vinho Grandes Escolhas (vuosikerta 2019)
17,5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
94 pistettä, Wine Enthusiast (2014 vuosikerta)
Gold Medal, Mundus Vini (2013 Vintage)

Viinilajikkeet: Cabernet Sauvignon (90 %) ja Merlot (10 %).

kyllästyminen
Elementaaristen viinien käyminen kontrolloidussa lämpötilassa jälkeen seurasi viikon 'cuvaison' (jälki-alkoholinen kuorimaceration) -jakso. Huolellisen valinnan, lukuisien testien ja analyysien pohjalta luotiin lopullinen erä, joka kypsyi uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä 14 kuukautta (2018 ja 2019) ja 24 kuukautta (2021).

maistelupäiväkirja
Perinteistä tyyliään säilyttäen Quinta da Bacalhôa esittelee punaisia hedelmiä tuoksuissaan, yhdistettynä puun ja mausteiden vivahteisiin. Suussa punaiset hedelmät korostuvat ja yhdistyvät pehmeiden tanniinien kanssa. Siinä on raikas, hieman mineraalinen, elegantti ja erittäin monimutkainen loppu.

Palvelu
Tämä viini sopii hyvin voimakkaasti maustetun kalan tai siipikarjan kanssa. Suosittelemme sitä myös pehmeän juuston kanssa. Se tulisi tarjoilla lämpötilassa 16ºC - 18ºC.

HISTORIA
Sata vuotta Bacalhôa - 500 vuotta historiaa
Yhteensä 1200 hehtaarin viinitarhoilla, 40 eri lajikkeella ja 4 viinikellarolla yritys erottuu markkinoilla koollaan ja 70 prosentin omavaraisuudellaan omassa tuotannossaan. Jokaiselle Bacalhôa Groupin muodostamalle yksikölle – Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A., Aliança Vinhos de Portugal, S.A. ja Quinta do Carmo – vastaa oma tuotantokeskus, jolla on omat ominaispiirteensä ja perintönsä, jolla on sisäinen kulttuurinen arvo.
Se dynaamisuus, joka syntyy näiden erilaisten identiteettien risteyskohdasta ja jota hyödynnetään viimeisimmällä teknologialla ja tunnetun tiimin tiedolla, on se, mikä Bacalhôa Groupille antaa ainutlaatuisen kyvyn tarjota täydellinen viini joka tilanteeseen Portugalin kilpailullisessa markkinassa.
70-luvulla Azeitãon ilmaston vuoksi, jossa sijaitsee Quinta da Bacalhôa, päätettiin valmistaa viiniä kuuluisimmista ranskalaisista rypälelajikkeista, Cabernet Sauvignonista ja Merlotista. Vuonna 1979 syntyi Quinta da Bacalhôa, Portugalin ensimmäinen Cabernet Sauvignon. Päätettiin tuoda markkinoille viini, joka oli kokonaan kypsytetty uudessa tammitynnyrissä, mikä oli innovatiivinen käsite portugalilaisessa viininvalmistuksessa.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.