2009 Hospices de Beaune "Cuvée du Docteur Peste" - Corton Grand Cru - 5 Pullot (0.7 L)

5 pulloa Corton 2009 Grand Cru, Cuvée Docteur Peste, Hospices de Beaune de Roux père et fils. Puolet siitä on omistettu punaviinin tuotannolle, ja appellation Corton voi väittää olevansa Côte de Beaunen ainoa punainen Grand Cru. Cortonin kukkuloiden savipitoisella, marlesta rikastuneella maaperällä on poikkeuksellinen terroir, josta viinit saavat jaloja ominaisuuksiaan. Ne ovat tiheitä, sulkeutuneita ja erittäin tanniinisia nuorempina, mikä saattaa hämmentää monia harrastajia: kuitenkin, jos osaa odottaa seitsemän tai kahdeksan vuotta, kellarissa kypsyminen herättää niiden upeita punaviinien, mausteiden, lakritsin ja riistan aromia sekä vertaansa vailla olevaa rikkautta. Kauniisti rakenteellisia, ne paljastavat hyvän hapokkuuden ja suuren pysyvyyden. Pommardin rinnalla Corton on varmasti kaikista Côte de Beaunen viineistä lupauksiltaan parhaimmillaan 20–40 vuoden ikäisenä, riippuen vuosikerrasta.