Fonseca - 10 years old Tawny - Porto - 4 Pullot (0.7 L)

Fonseca 10 vuotta vanha Tawny Portviini 4 x 0,75 l
Port Wine
4 Bottles

Viinintekijä: David Guimaraens.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
95 pistettä, dekantteri
92 pistettä, Revista Adega
91 pistettä, Falstaff
92 Pisteet, Wine Spectator
90 pistettä, Robert Parker
90 pistettä, Wine Enthusiast
90 pistettä, Tom Cannavanin
90 pistettä, Gismondi on Wine
17,5 pistettä, Vinum Magazine

Viinilajikkeet: Perinteisiä Douro-alueelta.

kyllästyminen
Fonseca 10 Year Old on valmistettu valikoiduista punaisista portviineistä, jotka on kasvatettu Cima Corgon ja Douro Superiorin parhailla viinitarhoilla. Viini kypsyy pienissä, yleensä noin 630 litran tammitynnyreissä, joissa viinin tilavuus on suhteellisen pieni astian pinta-alaan verrattuna, joten kosketus puun kanssa on suhteellisesti suurempi.
Tynnyrikypsytyksessä Tawny Port -viini menettää vähitellen nuoruutensa syvänpunaisen rubiininpunaisen värin ja saa viettelevän meripihkan sävyn, joka tunnetaan nimellä tawny. Samaan aikaan viinistä tulee asteittain pehmeämpi ja täyteläisempi, ja sen aromit saavat lisää rikkautta ja monimutkaisuutta. Kymmenen vuotta puussa kypsyttäminen on antanut tälle viinille sen ominaisen kellertävän värin ja elegantin ja monimutkaisen tuoksun, joka on täynnä hedelmäkakun makuja, herkkää pähkinäisyyttä ja mausteiden ja hienostuneen tammen vivahteita.

maistelupäiväkirja
Fonseca 10 Year Old Tawny on väriltään punaruskea, siinä on kirkkaan karmiininpunaiset vivahteet ja tuoksuva, kypsän hedelmäinen kimppu. Sen pehmeä, silkkinen rakenne ja hienovaraiset tammisen vivahteet tasapainottuvat raikkaalla hapokkuudella ja tanniinisella otteella, jotka huipentuvat pitkään, eleganttiin ja luumuiseen jälkimakuun.

Palvelu
Fonseca 10 Year Old on herkullinen jälkiruokaviini, joka sopii erityisen hyvin yhteen mantelien, marjojen tai tumman suklaan makujen kanssa. Sitä voi nauttia myös täyteläisten sinihomejuustojen kanssa tai saksanpähkinöiden tai paahdettujen mantelien kanssa. Viini tarjoillaan parhaiten hieman jäähdytettynä, 12–16 asteen lämpötilassa. Tämän viinin erityisominaisuuksien ansiosta sitä voi nauttia pitkään avaamisen jälkeen menettämättä sen tuoreutta ja eloisuutta. Optimaalinen juoma-aika pullon avaamisen jälkeen on kaksi tai kolme kuukautta.

HISTORIA
Vuodesta 1815 lähtien parhaiden ja ikonisimpien portviinien tuottajana.
Fonseca on ainoa Port-talo, jonka viineistä neljä on saanut täydet 100 pistettä. Ehkä enemmän kuin mikään muu Port-tuottaja, Fonseca on rakentanut uskollisen yhteisön Portin ystäviä, jotka arvostavat sen yksilöllisyyttä ja vertaansa vailla olevaa luonnetta.
Legendaarisesta vuodesta 1840, jolloin Fonseca julkaisi ensimmäisen Vintage Port -viininsä, viime vuosikymmenen upeisiin julistettuihin vuosikertoihin asti, talo on tuottanut peräkkäin erittäin arvostettuja viinejä jopa historian haastavimpina hetkinä.
James Suckling, hänen auktoritatiivisessa kirjassaan Vintage Portista, toteaa seuraavasti: 'Foncan vintagemme on ehkä kaikkien joukossa johdonmukaisesti erinomaista. Ne eivät ainoastaan ole nuorena vaikuttavan täyteläisiä ja voimakkaan rikkaita, vaan ne säilyttävät nuorekkuutensa vuosikymmenien ajan.'
Tämä johdonmukaisuus ei johdu ainoastaan perheen osallistumisen jatkuvuudesta ja tiedosta sekä taidosta, jotka siirtyvät sukupolvelta toiselle, vaan myös läheisestä yhteydestä viinitarhaan. Yrityksen kolme tilaa, Cruzeiro, Panascal ja Santo António, muodostavat Fonseca'n vuosikertaporttien tunnusomaisen luonteen ytimen.
Foncansean kunnioitus viinitarhaa ja Douro-laakson ainutlaatuista ympäristöä kohtaan näkyy yrityksen johtajuudessa kestävän ja luomuviljelyn alalla. Se oli ensimmäinen talo, joka tarjosi Port-viiniä, joka on valmistettu kokonaan luomuviljeltyjen rypäleiden avulla.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.