1947 Commanderie St. John - Kypros - 3 Pullot (0.7 L)

Tämä on valkoviini, jonka maut mahdollistavat sen nauttimisen sekä aperitiivina että ruokajuomana. Sen ihastuttava hapokkuus virkistää aisteja (ja ruokahalua), ja sen hienostuneisuus tekee siitä sopivan saman tason ruokien kanssa. Pysytään klassikoissa: luonnollisesti ajattelemme valkoista lihaa, siipikarjaa tai jopa kalaa. Kasvikset sopivat myös siihen mainiosti, ja juustojen ystävät löytävät siitä ihanteellisen kumppanin hyvin varustellulle juustotarjottimelleen. Yksi asia on varma: älä epäröi tarjoilla sitä koko aterian ajan. Nauti siitä tänään tai lyhyen kypsymisajan jälkeen, kuten sinusta tuntuu parhaaksi.

Se säilytettiin maan alla olevassa kellarissa monien vuosien ajan.