1946 Toro Albalá, Don PX Convento Seleccion - Montilla-Moriles - 1 Bottle (0.75L)

+++ Nincs tételek csoportosítása. Minden tétel külön szállítva +++

1 x palack 1946-os Don Px Convento Selección a Toro Albalá borászatból, Montilla Moriles DO.
Az 95-ös palack a 825-ből készült (rendkívül limitált példányszám).

Ez talán a legjobb Pedro Ximenez, amit valaha készítettek. Pont. Tiszta tökéletesség a teljes ínyenc számára.

A palack teljesen kitűnő állapotban van a képek szerint. Saját gyűjteményünkből származik – kontrollált hőmérsékletű pincénkben tartva, hibátlan körülmények között.

A Don PX Convento Seleccion 1946-ról
-- ...
Szőlőfajták: Az 2012-es évjárat 95% Tinto Fino és 5% Cabernet-Sauvignon keveréke.

Értékes a ritkasága, mélysége és rendkívüli édessége miatt, 100% Pedro Ximénez szőlőfürtök aszúsodott fürtjeivel elkészítve. Ennek a kivételes bornak az eredete Antonio Sánchez személyes döntésének és választásának eredménye a palackozás legkedvezőbb időpontjában. Ez egy valódi gyöngyszem a borászatunkban, amelyet 100 Robert Parker ponttal értékeltek, ez az első édes bor, amely ilyen elismerést kapott.

A „Convento Selección” borok generációk óta érlelődnek amontillado hordókban, hogy a bor és a fa idővel összeolvadjon, és páratlan ízt eredményezzen. Palackozési rendszerünket „Convento Selección”-nak hívjuk, tisztelegve a ciszterci szerzetesi rendszer előtt, amelyben a bort saját sorozatuk szerint osztályozzák. Az egész eljárás kézi munka, San Benito Recula szabályát követve: „Élni a saját kezünk munkájából.”

Ízleleti megjegyzések
---------------
100 pont Wine Advocate (2021)
Az 1946-os Don PX Convento Seleccion Pedro Ximenez szőlőből készült, amelyet a második világháború idején napfényen szárítottak, és csak 2011 szeptemberében palackoztak. Ez egy extrém bor, első benyomásként ultra-mega-szuper koncentráltként jellemeztem. Hihetetlenül erőteljes, mind az orrban, mind a szájszervben, tele umamival, édes fahéjjal, karácsonyi kaláccsal, kamforral, benzinnel, citromfűvel, belga csokoládéval és vajjal. Hihetetlenül összetett és gazdag, édes, kiegyensúlyozott és sima a szájszervben, nagyon édes és valahogy sós is, és idővel fekete olívás jegyet fejleszt ki. A 1962-es textúráját és az 1949-es eleganciáját ötvözi. Olyan dekadens, amennyire csak lehet. 825 palack készült belőle. Ez a bor mindannyiunknál túl fog élni. Ezek a borok generációkra megőrződnek és nagyon kis mennyiségben kínálják őket, de csodálatos, hogy még mindig vásárolhatunk és fogyaszthatunk ilyen régi bort, és még azt is mondhatnám, hogy jó ár-érték arányt képviselhet. Egy igazi erőpróba édes bor. Fogyaszd, ha valaha lehetőséged nyílik rá 2013-tól 2060-ig.

A szállítás kizárólag az EU főkontinensére/főkontinensről történik, nem szigetekre, hitelesített védő kartondobozban.