La bonne Cuisine comprenant 880 titres avec observations et 70 gravures à l'appui. Par Gustave Garlin, auteur du Cuisinier moderne Paris, Garnier Frères, 1898 Garlin a voulu avec ce volume rendre accessible la haute cuisine française au plus grand nombre. Édition originale, rare, inconnue de Bitting, Cagle, Oberlé. Les recettes sont clairement décrites et soutenues par 70 bois dans le texte. Description : • Format : In-12, 10,8 x 17,3 cm. • Nombre de volumes : 1 volume. • Reliure : Reliure percaline rouge de l'éditeur avec un grand décor en noir sur le premier plat, dos et second plats décorés également, table des planches et des matières (18p.). • Collation : [4f.]–xxxiv–505p. • Poids : 545 g. État : La reliure est lâche défraîchie, coiffes affaissées, un mors frotté avec déchirure en pied, salissures et taches, rousseurs, pages de texte en très bon état. Veuillez consulter attentivement les photos ; elles font partie intégrante de la description.