Noshu Magoroku 濃州孫六 - キッチンナイフ - 刺身包丁、穴開き包丁、出刃包丁、ペティナイフ - 日本の包丁 - モリブデン含有ステンレス鋼 - Japan

これは4点の日本製キッチンナイフのセットです。
刃材にはモリブデン入りステンレス鋼を採用しており、一般的なステンレス鋼より錆びにくく、耐摩耗性に優れています。

これらの包丁は岐阜県関市で製造されており、日本を代表する刃物の町の一つとして知られています（かつては「 Noshu 濃州 」として知られていました）。この地域には鎌倉時代にさかのぼる歴史が引き継がれており、刃物の制作地域の職人の技と伝統が伝わっています。「 Noshu Magoroku 濃州孫六 」は紀元前後1500年ごろの有名な濃州の刀匠の名です。その名と伝統を受け継ぎ、これらの包丁は丁寧に作られています。

1. 刺身 (RAW魚を薄く切るための包丁)
寸法: 33 × 3 × 1.8 cm
刃長: 20.5 cm
重量: 87 g

2. 穴明 (穴あき包丁)
寸法: 29.5 × 4.5 × 2 cm
刃長: 18 cm
重量: 109 g

3. 出刃 (おろし・解体用の頑丈な包丁)
寸法: 30 × 5 × 2 cm
刃長: 16.5 cm
重量: 122 g

4. ペティナイフ
寸法: 23.5 × 2.8 × 1.7 cm
刃長: 12 cm
重量: 45 g

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お知らせ
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