キッチンナイフ - オリジナル スタッグホーン、スチール - North America

状態: 新品、未使用
年齢: 2020年以降
素材: 木材、鋼

オリジナルの鹿角スケールは固定されています。手に馴染みます。コレクターや料理長にとって、このナイフはスタイリッシュで長く使える作りです。刻む、サイコロ切り、薄切り、そして彫ることで、熟練シェフへの道を切り開く、多用途のシェフナイフです。

使い方のコツ: 鋼製の包丁は刃を良好に保つために、いくつかの追加手入れが必要です。炭素鋼は特に高酸性の食品に対して反応しやすいです。したがって、柑橘類・トマト・玉ねぎなど酸性のものを切った後は、刃を洗い、乾拭きして油を少量塗布することが不可欠です。十分にすすがれていないと酸が鋼を腐食し、刃を傷めます。刃に豆粒大の量の油を塗り、背から刃先にかけて薄く均一に広げ、指で直接刃の edge を触れないようにしてください。」}{}}{}{}}{}{}{}{}{}{}}{}{}{}{}{}{}{}{}{}{}{}{}}] }{}}{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }{} }