Miyagikyo Single Malt - Nikka - 70cl - 2 bottles

NOTE WELL:

2本の Nikka Whisky Single Malt Miyagikyo は、日本のウイスキー。宮城峡蒸留所で生産され、1969年に竹鶒尚孝が設立した日本ウイスキーの父とされるMasataka Taketsuruが関与した、 second 蒸留所。蒸留所は仙台地方の山々の中腹に位置し、湿潤で自然湧出が豊かな環境の中で、 Yoichi 蒸留所とは異なるスタイルを作るために選ばれた。

このシングルモルトは、Yoichi で生産されるウイスキーよりモルトしっかりとトゲの少ない大麦を使用して作られている。蒸留は蒸気を間接的に加熱する型の銅製蒸溜器で行われ、より滑らかで優雅、洗練された風味に寄与する技法。

鼻腔には熟した果実、煮リンゴ、洋梨、アプリコット、ドライフルーツの強い香りが立ち上り、バニラ、キャラメル、チョコレートの notes が寄り添う。特に ex-Sherry バリックの影響が顕著で、旨味のあるスパイシーさ、樽香、そしてほのかな甘さが感じられる。

口に含むと滑らかで調和のとれた味わいが広がり、ドライフルーツの風味、蜂蜜、カカオ、甘いスパイス、ロースティッドオークの層が重なる。余韻は長く、暖かく、長く続き、繊細なスモーキーさと洗練された果実の甘さが特徴。

アルコール度数は45% vol.、ボトルは70 cl を含む。このウイスキーは現代日本のスタイルの最もエレガントな例のひとつとして、均衡、芳香の複雑さ、繊細さが高く評価されている。