2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Bottles (0.75L)

BertaniのAmarone Classicoは、過ぎ去った時の魅力を内包しており、ヴァルポリチェラという、長くイタリアと世界のワイン界の宝石であった一帯の物語を語ることができます。伝統の表現でありながら新しい時代の象徴ともなり、今日の高品質な профイルへと至るまで何十年もの改良と発見を要したワインです。全体の認識の中でも最も評価が高く、世界のワイン風景の中でも最大級の表現の一つと言えるでしょう。優雅さ、滑らかさ、包み込むようなフレーバーが極上レベルに達し、深い魂の感情に触れる忘れられない一口を約束します。神話、伝説、そして結晶のような才能のトップランナーです！

BertaniのAmaroneは、長い伝統を受け継ぐ世代を超えた綿密な研究と丁寧な作業の成果です。すべては畑から始まり、ネグラルのアービッツァーノのテンツア・ノヴァーレのブドウ畑からの房の厳格な選別を経て、石灰質と泥質を含む土壌を持つ土壌に、クラシックなガイヨ法の栽培系統で支えられています。ブドウはコルヴィーナとロンディネラで、長時間自然に果実庫で乾燥させ、約120日間、テナーツァの果樹園で自然のままにします。その後、冬の間に発酵を遅く進行させ、長い熟成を経て、長寿命を確保する緩やかな均衡へと到達します。その結果、数十年にも及ぶ熟成の余地をもつ素晴らしい長寿を感受できるのです。続いて、セメントの中で50日間の緩やかな発酵を経て、20日間の皮膚浸漬を含むマセレーションが行われ、セルビア産のオーク樽で約6年間熟成され、さらに瓶内で約12か月安定化されます。

Amarone Classico Bertaniは、情熱と伝統、そして自分の土地への愛情という物語を語ります。グラスに注ぐと、赤みがかった深いガーネット色で、やや不透明、オレンジがかった光沢を帯びています。香りは強く複雑で、プラム、チェリー、マルサカ種の果実の香りが、ドライフルーツ、リコリス、スパイスと交互に現れます。安らぎをもたらす薬用系の雲が、広く豊かな嗅覚を閉じ込めます。口に含むと滑らかで魅惑的、暖かく力強く、豊かで持続的、甘いタンニンと薬草の新鮮さが長期保存と数年の瓶熟成後に最良の状態を引き出す要因となります。ヴァルポリチェッラの象徴です。