2003 Jean-Louis Chave, Hermitage - Hermitage - 1 Bottle (0.75L)

75clボトルのJean Louis Chave l'Hermitage 2003、ラベルとキャップスリーブはすべて優良な状態です。
シャトーで瓶詰め。
UPSで配送。
ロバート・パーカー評価：99/100

エステートについて：シャヴ家は何世紀にもわたりローヌ川谷のブドウ栽培に携わってきました。15世紀末に地を与えた地元の領主のおかげです。1481年から父から息子へと受け継がれ、ワインづくりを語ることができるのです。現在、16代目となるジャン＝ルイ・シャヴは、家を率いるこの伝説的なエステートをヘルミテージの丘に構え、さらなる挑戦を続けています。最新の挑戦は、2009年に取得したClos Florentinで、フィロキセラにより壊滅的な打撃を受けました。1990年代には、サン・ジョゼフ教区内のバカッソンの丘陵にも畑を取得しており、祖先がワインづくきを始めた場所でもあります。

26ヘクタールのエステートは、特定の畑を選んだり“スーパーカーヴ”を作ったりすることなく、テロワールの特徴を最良に表現することに専念しています。例外はただ一つ、 Cathelin カーヴェと呼ばれる亡くなった画家であり、醸造家の友人の名を冠したキュヴェだけです。特別な収穫年にのみ生産され、年間の生産は最大で2,000本を超えません。現代、ジャン＝ルイ・シャヴはモノルクのスタイルを継承し、評判を築いた祖先の習慣に忠実であり続けています。収量の管理、除草剤や人工肥料の不使用、完全な熟成を得るための可能な限り遅い収穫、最小限の介入でのワインづくり。ブドウ畑ごとに収穫を別々に醸造・熟成させることで、それぞれの固有の個性を十分に表現し、最終ブレンドの美しい複雑性を生み出すことができます。

ジャン＝ルイ・シャヴのワインは、バランスの良さ、卓越した優雅さ、長さ、そして卓越した熟成ポテンシャルで知られています。

キュヴェについて：ジャン＝ルイ・シャヴのHermitage Blancは樽熟成18か月で、長期熟成を見据えた心地よい酸を生み出します。クリーミーで蜂蜜のようなヘーゼルナッツ、桃、アプリコットのアロマが開き、非常にエレガントな滑らかさも際立ちます。）