2001 Jean-Louis Chave, Hermitage - Hermitage - 2 Bottles (0.75L)

二本の75clボトル、ジャン＝ルイ・シャヴ・ラルミルタージュ2001。ラベルとキャップは良好。
シャトーに瓶詰め。
UPSで発送。
パーカー評価：92/100

estateについて: シャヴ一族は何世紀にもわたりローヌ亜区のブドウ栽培に携わってきました。15世紀末に地所を与えた地元の領主のおかげです。1481年から父から子へと代わり、代々ワインメーカーとしてこの家系を誇ってきました。現在、この伝説のプロパティをヘッドする16代目となるジャン＝ルイ・シャヴは、 Hermitageの丘のこの名高い estate を率い続け、新たな挑戦にも取り組んでいます。最新の挑戦は、2009年に取得したClos Florentinで、フィロキセラによって荒廃していました。1990年代には、Saint-Joseph appellation 内のBachassonの丘の畑も取得しており、祖先が酒造りを始めた場所でもあります。

26ヘクタールの estate は、特定の畑を選んだり“スーパーカヴェ”を作ったりすることなく、テロワールの魅力を最大限に引き出すことに専念しています。唯一の例外はCathelin キュヴェで、故人の画家で生産者の友人の名を冠しています。極端なヴィンテージのみ生産され、年間の生産量は最大でも2,000本を超えません。今日、ジャン＝ルイ・シャヴは estate のワインのスタイルを受け継ぎ、長年培われてきた伝統的な手法に忠実でありながら、信頼性の高い品質を維持しています。収量の管理、除草剤や人工肥料の不使用、完熟を達成するためのできるだけ遅い収穫、そして介入を最小限に抑えたワインづくりを通じて、自然な成長を促しています。各畑の収穫は別々に醸造・熟成され、独自の個性を十分に表現することで、最終ブレンドに美しい複雑さをもたらします。

ジャン＝ルイ・シャヴのワインは、バランス、洗練、長さ、そして素晴らしい熟成ポテンシャルで知られています。

キュヴェについて: ジャン＝ルイ・シャヴのHermitage Blanc は、オーク樽で18カ月熟成され、長期の熟成を可能にする豊かな酸味を生み出します。クリーミーで蜂蜜のようなヘーゼルナッツ、桃、アプリコットの香りが広がり、非常に上品な滑らかさも備えています。