2021 Joseph Castan - Cotes du Rhone - 6 Bottles (0.75L)

アペラシオン
AOP コート・デュ・ローヌ

色
赤

相性とワイン
このワインはグリル料理にはぴったりですが、オムレツ・シャルキュトリ・ピザともよく合います。特に、楽しい人々と一緒に楽しむのに最適です。

提供温度:
17°〜18°C

アセンブリ
60%グルナッシュ / 40%シラー

Récompense
ギルベール＆ガイヤール 2020 金メダル

歴史
南ローヌ渓谷の中心から Secret des Galets のラインナップが現れ、テロワールの豊かさと多様性を讃えます。石英質の土壌、ミストラルの影響、そして日照に恵まれた気候──それぞれのワインが、この特別な地帯の本物の個性を完璧に表現しています。ローヌの偉大なテロワールの寛大さと深みを余すところなく具現化したコレクションです。

テロワール
コート・デュ・ローヌのテロワールは、粘土が多く、石灰岩を含む礫質の土壌で構成されています。ブドウは定期的に水分を受け、夜には日中に土壌に蓄えられた熱を享受します。急斜面ではなく、南向きの適度な斜面が果実の成熟を促します。

醸造
全房除梗後、シラーとグルナッシュを伝統的な方法で発酵させ、温度管理された環境で2週間のマセレーションを行います。果実味をより引き出すため、少量のシラーはカルボニック・マセレーションで発酵させます。