W.L Weller Special Reserve 90 Proof - 750ml

W.L. Weller Special Reserve | 90プルーフ | Old Label | Bottled October 25, 2016 | Buffalo Trace Distillery

Weller がアメリカン・バーボンの最も待ち望まれる名前の一つになる以前は、このボトルはただ Shelves に静かに座る素晴らしいウイスキーでした。2016年10月25日に詰められたこのボトルは、旧ラベルを帯びています。草書体、緑色のキャップ、「Original Hand-Made Sour Mash（オリジナルの手作りサワーマッシュ）」。デザイン変更はその直後に行われました。コレクターが特に探し求める版です。

液体の背景にある物語こそが、Weller を特別なものにしています。William Larue Weller は、バーボンの副原料として小麦を導入し、ライ麦を置き換えて柔らかく丸みのある風味を作り出しました。同じ小麦主体のマッシュビルは—Buffalo Trace で蒸留されている—パピー・ヴァン・ウィンクルの直接の祖先です。 同じ蒸留所、同じレシピ、同じDNA。

90プルーフなので、攻撃的というよりもエレガントです。香りにはキャラメルとオレンジブロッサムの蜂蜜、穏やかなオークの backbone。口に含むと蜂蜜、バターキャラメル、バニラがソフトでほぼクリーミーな質感で広がり、小麦が本来の役割を正確に果たします。フィニッシュはなめらかで甘く、 honeysuckle（スイカズラ）と軽いスパイスとともにゆっくりと faded します。

旧ラベルの Weller こそが、実際の“ hype” の正体です — 希少性が生まれる前、行列ができる前、転売が始まる前。これこそが本物で、正確な日付が記されています。

90 プルーフ | ウィーティッド・バーボン | Buffalo Trace Distillery, Frankfort, Kentucky | Bottled October 25, 2016