2018 Boasso, Serralunga d'Alba - Barolo - 6 Bottles (0.75L)

ボッサー Boasso Franco が運営する Gabutti の蔵は、家族経営の小規模なワイナリーで、ピエモンテ州の Barolo DOCG の生産で最も名高い地域の一つ、サレルランガ・ダルバ村に位置しています。70年代初頭に Boasso 家によって創業され、伝統的な方法でぶどう畑を栽培し、長期樽熟成を経て質の高いワインを生産しています。

Boasso の Barolo “Serralunga”
・銘柄: Barolo DOCG Serralunga d’Alba – サレルランガのブドウ Nebbiolo のみを使用した高級ピエモンテ赤ワイン。
・醸造: 大きなステンレスタンクで長期マセレーション（一般に15–20日程度）を行い、以後30–36か月以上の大樽（25 hl の樽）熟成。ワインは構造と品種の表現を保つために濾過なし。
・官能評価: ルビーレッドに深いガーネットの輝き。香りは熟した赤い果実、スパイス、さくらんぼ、ハーブ/ミントのニュアンス。味わいは複雑で、タンニンの構造がはっきりと、酸度が高く、余韻が長い。
・度数: 通常は約 14.5% vol.（ヴィンテージにより変動）
・熟成ポテンシャル: 優秀–非常に良好。適切に保管すれば長い年月の経過とともに正の変化を遂げる。

畑とテロワール
ボasso家のブドウ畑はサレルランガの領域に約7ヘクタール拡がり、Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati、Prabon の各エリアを含む–全て Nebbiolo を Barolo 生産に用いるうえで格の高い地名として知られています。

生産スタイル
蔵の生産スタイルは伝統的です: 管理された発酵、果皮との長期マセレーション、大樽での熟成、商業化前の瓶熟成。これにより、タンニンが際立ち、時間とともに熟成能力の高い、構造のしっかりとしたワインに仕上がります。

相性の良い料理
・赤身肉（煮込み、ロースト）
・狩猟肉
・熟成チーズ
・ピエモンテ料理のコクのある料理

特定の Barolo Boasso Serralunga のヴィンテージ情報やテイスティング/保管評価を知りたい場合は、各ヴィンテージについてより詳しくご案内します。