Seki Tsubazō Saku - キッチンナイフ - Chef's knife - ナチュラルウッド（マグノリア） - Japan - 牛刀/出刃包丁/小出刃

日本刀セット – 伝統的な出刃包丁と小出刃包丁 – 岐阜県関市製 – ステンレス鋼 – 日本製

この商品は、岐阜県関市で製造された三つの伝統的な日本刀セットで、刃物作りの伝統で国際的にも知られる地域の製品です。

包丁には「関鍛冶作」または「Ｓｅｋｉ Ｔｕｂａｚｏｕ Ｓａｋｕ」などと刻印され、「Stainless Steel – Made in Japan」と表示されています。

セットには、日本料理で一般的に使われる3種類の包丁が含まれます。

• Gyuto（牛刀） – 肉、魚、野菜など、さまざまな用途に適した万能包丁。
全長：約305mm
刃長：約180mm
重量：約90g
刃材：ステンレス鋼
柄材：天然木（朴楠・ Magnolia）
原産国：日本

• Deba包丁 – 主に魚の下ごしらえに用いられる伝統的な包丁。
全長：約296mm
刃長：約170mm
重量：約128g
刃材：ステンレス鋼
柄材：天然木（朴楠・ Magnolia）
原産国：日本（岐阜県関市）

• Ko-deba包丁 / Ajikiri包丁 – 魚の細部の下処理に適した小型包丁。
全長：約216mm
刃長：約100mm
重量：約47g
刃材：ステンレス鋼
柄材：天然木（朴楠・ Magnolia）
原産国：日本（岐阜県関市）

それぞれの包丁には、手に馴染み良く、バランスのとれた伝統的な木製ハンドルが付いています。

すべての包丁は、日本語ラベル付きの元箱でお届けします。

状態：正確な状態は写真をご確認ください。関市は日本の刀剣製造の主要拠点の一つとして700年以上にわたり繁栄しており、日本刀鍛冶に端を発する伝統的な職人技を今も継承しています。

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