Balvenie 21 years old PortWood - 70cl

The Balvenie 21 Year Old PortWood は、スコットランド・スペイサイドの蒸溜所が生み出した最も偉大な傑作のひとつ、そして世界で最も優雅なウイスキーのひとつとして広く評価されています。ポート酒樽での熟成による洗練されたフィニッシュが際立ち、独特で滑らかなキャラクターを生み出しています。

熟成プロセス（カスクフィニッシュ）
伝説のモルトマスター、デービッド・C・スチュワート MBE によって創られたこのウイスキーは、2段階の熟成プロセスを辿ります。
・初熟成：従来のアメリカンオーク樽でバーボンを長期熟成（21年）
・フィニッシュ：リキッドを、上質なポートワインを保管していた樽へ移します。
・品質管理：モルトマスターが定期的なサンプリングを行い、ポートの風味がウイスキーを豊かにしつつ、元のキャラクターを圧倒することがないよう調整します。

テイスティングノート
非常に複雑で滑らか、テクスチャー豊かなシングルモルトです。
外観：深い黄金色にアンバーとピンクのハイライト
香り：熟した果実、レーズン、ナッツ系の香りが花のようなやさしい背景と調和
味わい：絹のようでクリーミー。ハニーの手作業的な風味、新鮮な果実、上質なスパイス、そして微かなテクニカルなニュアンスが感じられます。

スペック（技術仕様）
原産地：スペイサイド、スコットランド
タイプ：シングルモルトスコッチウイスキー
アルコール分：一般的なブリティッシュ版は 40%、トラベルリテール限定/ノンチルド・フィルター版は 47.6%
チェリフィルtration：通常の40%版は YES、47.6%版は NO
標準容量：700ml / 70cl
長く、余韻があり、滑らかでややドライ、乾燥果実のヴェルベットの後味を残します。

受賞歴と格式
PortWood 21 は、International Spirits Challenge や San Francisco World Spirits Competition など、世界的なコンペティションで高く評価されています。コレクターにとっては堅実な投資とみなされ、特別な機会には欠かせないボトルと考えられています。