Mauviel - キャセロール - Mauviel 1830 キャセロール 16 cm - Copper, 鋼（ステンレス鋼）

Mauvielの高品質な調理器具。プロだけでなく趣味の料理人にも。

Mauviel 1830のキャセロールは直径16 cm、容量は1.5リットルです。鍋は厚手の無垢銅で作られており、内側には耐摩耗性のステンレス鋼の層が施されています。この層は耐摩耗性に優れ、高温にも耐えるため、以前の鍍金鍋とは異なり銅が料理の風味に悪影響を及ぼすことを防ぎます。
ステンレス製の取っ手はリベットで鍋に固定されています。取っ手付きの両手鍋は通常、多量の水や液状の料理の調理に用いられますが、肉類・ソースなどの調理にも適しています。

使用により銅の外観は変色して風合いが出てきます。元の色と艶を回復させたい場合は、Mauviel Copperbrilの銅磨き剤を使って銅を磨くことができます。

Mauviel 1830は1830年にエルネスト・モヴィエルによって創設されたフランスのブランドで、ノルマンディーのヴィッドリュー＝ル・プレ＝、銅加工の伝統が長い町で生まれました。家族経営の同社は高品質な銅製およびステンレスの調理器具で知られ、品質・耐久性・職人技の代名詞とされています。Mauvielは伝統的な職人技と革新を融合させ、世界中のプロのシェフから愛されています。フランスは優れた鍋で知られており、Mauviel、Le Creuset、Staubは世界中で非常に人気があります。