1991 Silver Oak - Napa Valley - 2 Bottles (0.75L)

#1HAuction

1972年にレイ・ダンカンとジャスティン・マイヤーによって創設されたナパ・バレーのSilver Oak Cellarsは、オークヴィルとヘールドスバーグに2つのブドウ園を所有しています。このボードは、アメリカンオーク樽で熟成させたカベルネ・ソーヴィニヨンVariety（品種）に専念する姿勢で際立っています。このワインのブドウはソーダ・キャニオン・ランチのものを使用しており、ナパ・バレーでこの品種の生産にとって特に優れていると評価されています。

この1991年ワインのボディは、黒い果実と香ばしいスパイスの美しい調和を明らかにします。空気を含ませると、ブラックカラント、ブラックベリー、トーストしたバニラのニュアンスが広がり、ラズベリー、セージ、ミントの香りが伴います。グラファイト、シガー・ボックス、ブラックプラム、レザー、シダーといった三次的香りがこの複雑なアロマの輪郭を完成させます。口当たりは絹のようで洗練され、果実感が豊かで濃密です。余韻はスパイスと黒果実の上にたっぷりと長く続き、繊細な凝縮感を映し出します。

長年の熟成を経た後、現在すぐに楽しめる素晴らしいワインで、16℃の温度管理と湿度管理された熟成庫で保管されてきました。