Giuseppe Giusti - バルサミコ酢 - 3 - 100ml Bottle

モデナ産バルサミコ酢 ジュゼッペ・ジュスティ 1605年創業、イタリア最古の酢蔵。

17世紀からジウスティ家は自らのバルサミコ酢を大切に管理し、この製法を受け継いで、世界中で高く評価される卓越した製品へとつながる複雑な味の調和を生み出すレシピを伝えています。

赤いベルベットで覆われた木製の貴重な宝箱には、100 ml × 5 本の極上のモデナ産バルサミコ酢 IGP が収められています。

味の旅へ
ジウスティのコファネッティは、この素晴らしい製品の世界を体験する旅を、バルサミコ酢愛好家に提供したいという家族の想いから生まれました。ジウスティのバルサミコ酢をテイスティングを通じて総体的に楽しむ機会を提供します。歴史コレクションの縦置きテイスティングでそれぞれの熟成と特性を味わい、香り付きバルサミコとモノ樽の三点セットで多様なニュアンスと組み合わせを発見します。

1本「銀メダル」250 ml
特徴は豊かな香りと、良質で丸みのある酸味のバランスを持つ。『銀メダル』は非常に芳香性の高い製品で、皿の味をその濃度で引き立てる。生食にも加熱にも適している。
成分: 加熱したブドウ果汁、熟成したワインビネガー。
熟成: 1900年のフランス・オークの樽で、すでに熟成されたブドン酢を瓶倉から追加して保存。

1本「金メダル二つ - クラシック」 250 ml
ジウスティ酢蔵の伝統的な製品である『クラシコ』は、煮込みにも生での使用にも適した非常に汎用性の高いバルサミコ酢。適度な粘度と優れた酸甘平衡で、熟した果実の香りとリコリス・黒コショウのニュアンスを特徴とします。
成分: 加熱したブドウ果汁、熟成したワインビネガー。
熟成: バリック樽で、すでに熟成されたバルサミコ酢を樽の列から追加して保存。

1本「三つの金メダル - リッカルド・ジュスティ」100 ml
20世紀初頭にこのレシピを考案した先祖に捧げられたもので、熟した葡萄の果汁と乾燥葡萄のブドを原料とします。プルーンジャムと赤い果実の香りが、蜂蜜とバニラのニュアンスと絡み合い、濃厚で甘みの強いバルサミコ酢となっています。生食をはじめ、甘いものから塩味の料理まで、さまざまな料理を引き立てる極上の一品です。
成分: 完熟した遅摘み葡萄の煮詰め果汁、熟成したワインビネガー。
熟成: バリック樽で、すでに熟成されたバルサミコ酢を樽の列から追加して保存。」} ) } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } }